SP01食用油酸價過氧化值測定儀用于定量檢測植物油中的酸價重要的作用、過氧化植，本產(chǎn)品符合GB/T5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法去創新，通過檢測可確定植物油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油反應能力、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口學習，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項(xiàng)目結構重塑。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品應用優勢，面制品的綜合類型儀器高質量發展。
主要參數(shù)：
1、 檢測通道：≥12個檢測通道高效節能，可以同時測試多個樣品影響力範圍，每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會互相干擾新創新即將到來。
2邁出了重要的一步、 顯示方式：≥5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面創造性，讀數(shù)直觀發展的關鍵、簡單。
3規模設備、 配備嵌入式熱敏打印機(jī)真諦所在，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果競爭力。
4充分、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度集聚、穩(wěn)定性強(qiáng)競爭力、光源可控調整推進、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低機製性梗阻。食用油酸價過氧化值儀糧油面粉飼料分析食用油酸價過氧化值儀糧油面粉飼料分析
5機製、 采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動集成應用，并可隨時與計(jì)算機(jī)直接相連探討，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢高效流通、瀏覽調解製度、分析、統(tǒng)計(jì)統籌發展、打印等深化涉外。
6、 智能化程度高生產製造，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能開展試點，具有自動檢測重復(fù)性功能
7、 自動判斷樣品是否合格共同，檢測結(jié)果更加直觀進一步。
檢測精度 0.01
檢出范圍 0-100
適用樣品 食用油
測定時間 2S
外形尺寸 420*310*150（mm）
酸價是指中和1克油脂所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，反映脂肪中游離脂肪酸的含量強大的功能。檢測酸價可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀解決方案。因此優勢，需要加強(qiáng)食用油酸價的檢測
檢測依據(jù)
游離脂肪酸與酸價顯色液反應(yīng)，本身藍(lán)色會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色增產，藍(lán)色的深淺與食用油酸價呈負(fù)相關(guān)便利性。
試劑組成及保存方法
顯色液、無水乙醇（自備）
保存期為1年
檢測流程
① 空白管：于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中行動力，加入5ml無水乙醇提供有力支撐，0.5ml酸價顯色液，蓋上塞子保供，顛倒混勻自行開發。
②樣品管：將食用油樣品搖勻，稱取0.4g油樣于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中責任，再向比色管中加入5ml無水乙醇應用情況，0.5ml酸價顯色液，蓋上塞子組建，緩慢顛倒10次表現，靜置至溶液變澄清。
③ 將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中，放入酸價檢測通道點(diǎn)“調(diào)零”結論；
④ 調(diào)零完成后取出和諧共生，倒掉反應(yīng)液，先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗適應性強，然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中技術交流，放入儀器酸價檢測通道中點(diǎn)“檢測”，儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果技術研究。
參考*
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005對食用植物油酸價有一個統(tǒng)一的*重要的，即食用植物油成品油的酸價≤3mg KOH/g，植物原油的酸價≤4mg KOH/g姿勢。在國家其他標(biāo)準(zhǔn)中實(shí)行質(zhì)量分級管理相互融合。
我國食用油分級管理的酸價衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
品種及級別 | 酸價mg KOH/g | 品種及級別 | 酸價mg KOH/g |
成品油：菜子油、大豆油綠色化、玉米油和浸出茶籽油 | | 成品油：壓榨花生油和壓榨茶籽油 | |
一級 | ≤0.2 | 一級 | ≤1.0 |
二級 | ≤0.3 | 二級 | ≤2.5 |
三級 | ≤1.0 | 成品棉籽油 | |
四級 | ≤3.0 | 一級 | ≤0.2 |
成品油：葵花籽油不同需求、米糠油和浸出花生油 | | 二級 | ≤0.3 |
一級 | ≤0.2 | 三級 | ≤1.0 |
二級 | ≤0.3 | 麻油 | ≤4.0 |
三級 | ≤1.0 | 色拉油 | ≤0.3 |
四級 | ≤3.0 | 食用煎炸油 | ≤5.0 |
食用豬油 | ≤1.5 | 人造奶油 | ≤1.0 |
概述
過氧化值是衡量油脂酸敗程度的指標(biāo)之一，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害保持穩定。
12.2 檢測依據(jù)
GB/T5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
12.3 試劑組成及保存方法
A溶液總之、B溶液、C溶液：常溫密閉避光保存支撐作用。
保存期為1年
12.4 檢測流程
①空白管：用蒸餾水作為參比研學體驗。
樣品管：用0.2mL滴管取油樣1滴于10ml塑料刻度管中，加入A溶液1mL最為突出，加入B溶液1滴落實落細，輕輕搖動，于暗處靜置3min高效化，取出后立即加蒸餾水稀釋(約8mL)製高點項目，加入C溶液0.2mL，加蒸餾水至10mL刻度線範圍和領域，搖勻有所增加，取上層清液（水層）進(jìn)行檢測。
② 將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中更高要求，放入過氧化值檢測通道點(diǎn)“調(diào)零”越來越重要的位置；
③ 調(diào)零完成后取出，倒掉反應(yīng)液共同學習，先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗結構重塑，然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中，放入儀器過氧化值檢測通道中點(diǎn)“檢測”應用優勢，儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果高質量發展。
12.5 參考*
各食用油中過氧化值*及依據(jù)
樣品種類 | * g/100g | *依據(jù) |
植物原油 | ≤0.25 | GB2716-2005 |
食用植物油 | ≤0.25 |
食用油中過氧化值檢測使用說明書
【簡介】
評價油脂自動氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價全方位、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示更默契了。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo)先進技術，具有重要意義。首先不合理波動，在我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制宣講手段，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測時的一個常規(guī)分析積極拓展新的領域。過氧化值含量越高配套設備，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重相對開放，對人體的危害也越大推進高水平。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腹瀉，加速衰老拓展應用，皮膚長斑等多種不良后果生產創效。
【檢測原理】
根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食用油中的過氧化物經(jīng)過提取管理，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物優化上下，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比模樣。
【檢測對象】
食用油等
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測下限：0.5mmol/kg
檢測范圍：0.5-50 mmol/kg
【操作步驟】
① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中生產體系，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用很重要。
② 取兩支20mL刻度試管中1和2參與水平，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液服務效率。
③ 試管1和試管2分別加入1．0 mL檢測液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測液B重要意義，輕輕搖動統籌發展，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)體系；再各加1.0mL檢測液C生產製造，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘攜手共進。
④ 將試管1倒入比色皿放入通道共同，按“對照測量”。將試管2倒入比色皿放入通道經過，按“樣品測量”充分發揮。
【判斷標(biāo)準(zhǔn)】
樣品名稱 | 限值（mmol/kg） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
人造奶油（農(nóng)業(yè)） | 4.7 | NY 479-2002 |
一級浸出成品花生油選擇適用、二級浸出成品花生油、一級成品大豆油設計、二級成品大豆油業務指導、一級成品棉籽油、二級成品棉籽油就此掀開、一級成品玉米油長足發展、二級成品玉米油、一級成品米糠油穩步前行、二級成品米糠油結構不合理、一級浸出成品油茶籽油、二級浸出成品油茶籽油逐步改善、一級成品葵花籽油意見征詢、二級成品葵花籽油、人造奶油 | 5 | GB 1534-2003自動化裝置、GB 1535-2003示範、GB 1537-2003、GB 19111-2003有很大提升空間、GB 19112-2003運行好、GB 11765-2003、GB 10464-2003可能性更大、GB 15196-2003 |
一級壓榨成品花生油部署安排、三級成品大豆油、四級成品大豆油技術、三級成品棉籽油推廣開來、四級成品棉籽油、三級成品玉米油相對較高、四級成品玉米油資源配置、三級浸出成品油茶籽油、四級浸出成品油茶籽油相關、一級壓榨成品油茶籽油大力發展、一級芝麻香油 | 6 | GB 1534-2003、GB 1535-2003生產效率、GB 1537-2003產能提升、GB 19111-2003、GB 11765-2003將進一步、GB 8233-2008 |
