閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

外賣規(guī)范更加完善淺談技術(shù)發(fā)展背后的食安監(jiān)管

2022-01-21 15:32:31來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食安閱讀量：4214

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】北京市市場監(jiān)管局于近日發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》(以下簡稱：“規(guī)范”)，針對外賣以及外賣的配送進(jìn)行了進(jìn)一步的規(guī)范連日來。規(guī)范中提到快速融入，外賣的供餐企業(yè)應(yīng)有固定的經(jīng)營場所，同時針對生食水產(chǎn)品等對配送溫度要求嚴(yán)苛的食品提出了不宜外送的意見系統，并且要求外賣的包裝使用易損封簽(即開啟后無法復(fù)原)或者一次性包裝袋增強，外賣的配送箱每天至少消毒一次并保留消毒記錄。當(dāng)然詳細(xì)內(nèi)容遠(yuǎn)不止這些交流等，不過其中涉及的相關(guān)管理條例均是從消費(fèi)者關(guān)心的外賣食品安全問題入手的更加廣闊，相當(dāng)于對當(dāng)?shù)氐耐赓u安全提供了一層重要保障。據(jù)悉該規(guī)范將于4月1日開始實施提高，后續(xù)實施效果也能供其他省市進(jìn)行借鑒可以使用。

　　食品安全是個老生常談的話題，同時也是一直以來有關(guān)部門重視地點(diǎn)紮實。從時代背景來說效高化，如今伴隨科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，一系列的產(chǎn)業(yè)都在影響著食品行業(yè)的發(fā)展深入闡釋。而外賣便是在物流技術(shù)的進(jìn)步以及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的完善中誕生出來的一個產(chǎn)業(yè)相關性。它的出現(xiàn)帶給居民生活便利的同時，也豐富了我國的職業(yè)體系物聯與互聯，但與此同時穩定，缺乏明確的規(guī)范以及完善的標(biāo)準(zhǔn)使得外賣在這幾年發(fā)展中陸陸續(xù)續(xù)的催生出了許許多多的問題。

　　就拿前面提過的特殊食品運(yùn)輸為例吧供給。一般來說優勢與挑戰，食材的保存都存在期限和適宜保存環(huán)境，例如海鮮需要低溫冷藏或者活運(yùn)解決方案，易腐食品加工后保存時間不宜超過1小時趨勢，冷熱食品應(yīng)該分開保存。而在實際的外賣過程中，由于外賣員常常會同時派送多單食品一站式服務，因此想要兼顧所有特殊食品的運(yùn)輸幾乎不可能廣度和深度。但是，在我們的日常飲食中引領作用，這些特殊食品的出現(xiàn)率又非常高加強宣傳，因此以現(xiàn)在的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來說，只能提出不宜外送的建議用的舒心。

　　那么是不是說物流技術(shù)不能實現(xiàn)這些產(chǎn)品的安全運(yùn)輸呢技術發展？自然也不是，事實上集成，以目前的冷鏈運(yùn)輸以及同城閃送技術(shù)的發(fā)展重要手段，想要實現(xiàn)全程低溫并且0接觸的食品運(yùn)輸工作并沒有難度。但真正的問題還是在于成本穩定性。事實上我國外賣之所以能有如今的發(fā)展像一棵樹，就是因為大眾接受的低廉價格與運(yùn)輸速度之間有一個很好的平衡。

　　這也是為什么更高效，目前的外賣條例更注重食源性安全問題全面協議，而不是一味地投入成本。

　　事實上具體而言，食安監(jiān)管的背后工具，注重的不僅僅是安全問題，還有消費(fèi)者的一個民生問題喜愛，外賣規(guī)范更加完善目的是為了讓消費(fèi)者更安全的享受便利醒悟。但反觀技術(shù)方面，比起將現(xiàn)有技術(shù)不計成本地使用來增加消費(fèi)者負(fù)擔(dān)高質量，更應(yīng)該精進(jìn)技術(shù)也逐步提升、發(fā)展技術(shù)，讓技術(shù)可以在民生方面也趨向成熟註入了新的力量。而等到那天到來的時候重要的作用，相關(guān)的規(guī)范應(yīng)該會有新的改動，能夠基于消費(fèi)者更多的選擇與更可靠的安全去創新。

上一篇：NOLO飲料收獲群眾青睞品質(zhì)監(jiān)管確保群眾健康

下一篇：食品安全的重要防線淺談食品包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品足夠的實力，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載結構、摘編或利用其它方式使用上述作品更適合。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用溝通協調，并注明“來源：儀器網(wǎng)”要素配置改革。違反上述聲明者體系，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品帶動產業發展，目的在于傳遞更多信息責任製，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任必然趨勢。其他媒體促進善治、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時擴大，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源多樣性，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容新格局、版權(quán)等問題明顯，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利顯示。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)創新為先，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見科普活動，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

變質(zhì)水果做果切食安問題后的道歉你接受嗎機製性梗阻？
互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓消息傳播的速度變快的同時，也讓消費(fèi)者所擁有的表達(dá)權(quán)與監(jiān)督權(quán)有了更直接的實行手段全過程。最近就有博主借助互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺曝光了某水果連鎖門店存在將水果違規(guī)分級集成應用、售賣隔夜水果、用變質(zhì)水果做果切的行為不負眾望，而該門店品牌也在時候發(fā)布致歉聲明并就涉事門店進(jìn)行了處罰以及整改措施高效流通。

2022-05-07 16:04:46

4520
網(wǎng)紅餐飲引風(fēng)波科學(xué)儀器探究食品衛(wèi)生問題
近日，有媒體報道奈雪的茶卓悅匯店存在“未帶口罩精準調控，徒手操作”的情況功能，認(rèn)為其違法了相關(guān)的食品安全規(guī)定，而奈雪的茶則發(fā)表聲明表示于2018年11月開始施行的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定中提到解決，餐飲員工可以在手部消毒后預期，不戴手套操作，該行為沒有違規(guī)集成技術。這一事件在網(wǎng)上升溫就能壓製，引起了熱烈討論。

2019-06-14 13:40:53

4015
25批次食品不合格科學(xué)儀器護(hù)食安
近日適應能力，市場監(jiān)管總局開展食品安全抽檢工作更優美，發(fā)現(xiàn)食用油各方面、油脂及其制品，蜂產(chǎn)品成效與經驗，食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品25批次樣品不合格適應性，出現(xiàn)了生物毒素、農(nóng)獸藥殘留稍有不慎、微生物重要作用、重金屬等問題。根據(jù)6月12日市場監(jiān)管總局發(fā)出的通告顯示最為顯著，抽檢出的不合格產(chǎn)品涉及的門店商家有京東店旗艦店尤為突出、福事多京東自營旗艦店、海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司環境、永輝超市河南有限公司鶴壁萬達(dá)廣場分公司空間載體、)沃爾瑪(山西)商業(yè)零售有限公司、云南省昆明家樂福超市有限

2019-06-14 08:59:55

2102
保溫杯里泡枸杞表現！科研儀器確保冬季養(yǎng)生食安
“人到中年不得已特點，保溫杯里泡枸杞”，隨著90后陸續(xù)邁入社會結論，成為時代的主力軍和諧共生，90后中年阿姨、90后中年叔叔似乎成了90后們自我調(diào)侃的話題智能化。話雖如此科技實力，養(yǎng)生對于90后來說也成了茶余飯后討論的話題，冬天來一杯枸杞水建設、一碗姜茶在此基礎上、幾顆紅棗更是成為了一種習(xí)慣。今天前來體驗，我們就來聊聊與冬季養(yǎng)生有關(guān)的話題自主研發。

2019-01-11 10:30:36

5106

国产一级一级理论片一区二区_久久综合图区亚洲综合图区_国产精品V欧美精品av日韩_日韩精品成人在线_亚洲欧美日韩动漫_国产精品一二三区在线观看公司_日韩成人无码一区二区三区

外賣規(guī)范更加完善 淺談技術(shù)發(fā)展背后的食安監(jiān)管

外賣規(guī)范更加完善淺談技術(shù)發(fā)展背后的食安監(jiān)管