【儀器網 食品檢測】隨著人們生活水平的不斷提高和消費升級機構，人們對于肉類商品的需求不斷增加，而豬肉不僅含有豐富的維生素交流、鈣基礎、磷等營養(yǎng)成分，可以使身體感到更有力氣還不大，還能為人體提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸高產，并能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，繼而改善人體缺鐵性貧血發揮作用，具有補虛強身良好、滋陰潤燥、豐肌澤膚等作用銘記囑托，這使得豬肉“稱霸”大眾餐桌引領。
據悉，我國生豬飼養(yǎng)量約占的一般試驗，豬肉產量也占一半左右勞動精神，但即便如此，為滿足消費者對豬肉的需求製度保障，我國還需從國外進口一部分預下達。而如今受非洲豬瘟影響，豬肉價格同比上漲了116.4%統籌推進，面對如此重手的豬肉價格方案，眾多網友在直呼吃不起的同時，還是會選擇購入少量豬肉了解情況。
但前不久深入，豬肉這一餐桌上的“奢侈品”出現(xiàn)了質量問題。3月27日，山東省市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布了關于19批次食品不合格情況的通告開展研究，通告中顯示濟寧市兗州區(qū)和澤順超市銷售的1批次豬頭肉中酸性橙Ⅱ項目不合格姿勢。查閱資料后得知，酸性橙Ⅱ屬于化工染料首要任務，因食用了含有酸性橙Ⅱ的食品綠色化，很有可能會引起食物中毒甚至是致癌，故而食品工業(yè)中禁止添加酸性橙Ⅱ形式。但一些不良商販為了確保食物色澤鮮艷建設應用、著色力強，往往會將其作為色素而摻入辣椒面的生產與加工中以牟利日漸深入。
對于本次豬頭肉中檢測出來3.37mg/kg的酸性橙Ⅱ動力，小編只想說：如此昂貴的豬肉還有質量安全問題，對我們這原本就不富裕的家庭來說更是雪上加霜……但好在監(jiān)管部門及時檢測出了不合格產品互動式宣講，并責令企業(yè)查清產品流向效高性，召回、下架了本批次豬肉適應性，眾多消費者才避免受到了這一化學元素的荼毒節點。
其實通過活化，隨著科學技術的發(fā)展落地生根，經過研究人員大量實驗的摸索后，酸性橙Ⅱ檢測的方法已經得到了擴展和完善健康發展，目前可用于檢測食品中酸性橙Ⅱ含量的方法包括有反相高效
液相色譜法有效保障、高效液相
色譜-
質譜法、超高效液相色譜法長效機製、酶聯(lián)免疫法講實踐、薄層色譜掃描法、熒光光譜檢測法奮戰不懈、紙層析法和分光光度法等市場開拓。其中，相較于分光光度法這類操作時間長大大縮短、準確度低的檢測方法要落實好，適用于食品中合成食用色素與非食用色素酸性橙Ⅱ同時測定的高效液相色譜法更受檢測人員的青睞，而該方法的原理是將食品中非食用色素酸性橙Ⅱ經提取制成水溶液更默契了，注入高效液相色譜儀中先進技術，經反相色譜分離后，根據保留時間定性不合理波動，采用外標法進行定量即可宣講手段。
不僅如此，為規(guī)范對食品中酸性橙Ⅱ的檢測，從而確保食品沒有質量安全問題配套設備，我國還發(fā)布了《出口食品中酸性橙Ⅱ號的檢測方法》等政策法規(guī)更優質。除此之外，為了強化肉類市場的監(jiān)管引人註目，保證畜產品的質量安全實力增強，農業(yè)農村部還組織制定并印發(fā)了《2020年屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測計劃》，將對違法添加探索創新、微生物帶來全新智能、動物疾病等進行嚴格監(jiān)測。
俗語說新產品，“民以食為天去完善，豬糧安天下”，“家里有糧長遠所需，心里不慌求索，一頭豬就是一個小銀行”，這兩句諺語在一定程度上也說明了豬肉在我國的菜籃子工程中占有非常重要的地位規模。相信在政府部門的嚴防穩定發展、嚴管、嚴控以及科學先進的檢測設備的作用下聯動，我國豬肉質量安全能得到有效保障增持能力。
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