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殺年豬怕豬瘟？PCR儀助力生豬屠宰大檢查

2020-01-09 10:43:20來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：非洲豬瘟閱讀量：5031

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】作為傳統(tǒng)食用肉類背景下，豬肉在中國人的肉類飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)了極大比重。雖然生活水平的提高讓我們擁有了更多選擇可靠保障，但對豬肉的喜好卻一直沒有改變自然條件，過年殺年豬吃豬肉更是成為傳統(tǒng)習(xí)俗的一部分。臘月過半開展，春節(jié)臨近互動互補，市場對豬肉的需求也越來越大，無論是包餃子還是灌香腸意向，豬肉永遠(yuǎn)是年節(jié)不變的主題之一意料之外。

　　然而肆虐一年多的非洲豬瘟疫情形勢依然嚴(yán)峻，雖然國內(nèi)防控措施成效顯著形式，但冬春季節(jié)是豬瘟的高發(fā)期置之不顧，春節(jié)前生豬及豬肉產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)加工也會增加豬瘟發(fā)生和傳播的風(fēng)險。即使非洲豬瘟對人體無害進一步提升，然而一旦病豬肉流入市場將造成疫病的大規(guī)模傳播空間廣闊。控制病豬肉成為春節(jié)前壓在市場監(jiān)管部門的又一層重?fù)?dān)改革創新。

　　1月8日知識和技能，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會上表示，將在全國范圍內(nèi)組織生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查以保障保障春節(jié)期間豬肉供給和質(zhì)量安全新模式。本次大檢查除了確保豬肉產(chǎn)品合格實現，防范食品安全風(fēng)險之外，還聚焦于屠宰環(huán)節(jié)的非洲豬瘟檢測組織了，以降低疫情通過屠宰環(huán)節(jié)擴(kuò)散的風(fēng)險服務體系。

　　去年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就曾下發(fā)通知搶抓機遇，要求各級畜牧獸醫(yī)主管部門協(xié)助提高企業(yè)的非洲豬瘟檢測能力分析。目前非洲豬瘟的檢測方式主要有兩種：免疫學(xué)檢測試紙條與PCR檢測試劑盒。檢測試紙條是利用免疫層析法的原理將非洲豬瘟病毒的蛋白質(zhì)作為抗原進(jìn)行檢測全面闡釋，PCR檢測試劑盒則是搭配熒光定量PCR儀檢測病毒的核酸非常激烈。

　　雖然兩種方法都可以檢測病毒，適用范圍有所不同引人註目。檢測試紙條快速簡單設備製造，但檢出率靈敏度較低，適用于生豬出現(xiàn)發(fā)病癥狀但無法通過肉眼確診的情況攻堅克難。利用檢測試紙條可以對有緊急發(fā)病癥狀的生豬進(jìn)行快速初步檢測管理。如果病豬體內(nèi)病毒量比較低，就很容易出現(xiàn)假陰性的現(xiàn)象。因此效率和安，屠宰環(huán)節(jié)對生豬的豬瘟檢測需要采用PCR檢測法設計能力。

　　PCR儀是生命科學(xué)的常用儀器，在臨床醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用于傳染性疾病深入開展、遺傳性疾病以及惡性腫瘤的診斷中求得平衡。而實(shí)時熒光定量PCR檢測則是在PCR反應(yīng)體系中加入熒光基因，利用熒光信號累積實(shí)時監(jiān)測整個PCR進(jìn)程的改進(jìn)技術(shù)空間廣闊，與傳統(tǒng)檢測方法相比具有取樣少、靈敏度高提供深度撮合服務、快速簡單等特點(diǎn)服務品質。

　　在非洲豬瘟檢測中，實(shí)時熒光定量PCR儀可以通過PCR技術(shù)實(shí)現(xiàn)對非洲豬瘟病毒DNA保守基因的擴(kuò)增組成部分，同時通過外標(biāo)的方法實(shí)現(xiàn)對樣品中的病毒DNA進(jìn)行檢測影響。目前便攜式的實(shí)時熒光定量PCR儀自需要待檢豬的唾液就可以在1小時內(nèi)獲取檢測結(jié)果，可用于養(yǎng)殖場的日常檢測與屠宰環(huán)節(jié)的現(xiàn)場檢測的過程中。然而更準(zhǔn)確的結(jié)果還需要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行發展契機。

　　雖然非洲豬瘟的爆發(fā)給養(yǎng)豬業(yè)以及豬肉市場帶來巨大的打擊，但是危機(jī)同樣也是轉(zhuǎn)機(jī)促進進步。經(jīng)過豬瘟發力，各養(yǎng)殖場都將更重視環(huán)境衛(wèi)生以及疾病防治與檢測，就算再一次遇到疫情也有充足的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對迎來新的篇章。同時隨著疾病檢測儀器在養(yǎng)殖業(yè)的普及共創美好，儀器行業(yè)也將因此受益。

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