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摘要：

從蟲害廣泛關註、霉變、走味集成技術、變色就能壓製、潮解、風(fēng)化等方面分析水分與藥材質(zhì)量的關(guān)系適應能力，以引起中藥材生產(chǎn)更優美、經(jīng)營、使用人員的重視防控。

   中藥村的品種繁多成效與經驗，屬性復(fù)雜，主要來源是植物堅實基礎、動物稍有不慎、礦物重要作用；其中以植物類的藥材多，由于受自然條件的影響和其本身性質(zhì)的關(guān)系最為顯著，都含有一定的水分尤為突出，而含水量又因其組成成份和內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同各有差異。中藥材含水量的多少環境，是儲存過程中保證質(zhì)量的一頂重要指標(biāo)協同控製，也是影響在庫中藥材質(zhì)量變化的主要因素，對質(zhì)量變化起主導(dǎo)作用品質。因此利用好，必須重視水分的研究和管理〗鉀Q問題！吨袊幍洹?010年版對丁香系列、天冬、牛黃等30多種藥材的含水量做了*規(guī)定相互配合。本文從蟲害慢體驗、霉變、走味智能化、變色科技實力、潮解、風(fēng)化等方面談?wù)勊峙c藥材質(zhì)量的關(guān)系建設，以引起中藥材生產(chǎn)在此基礎上、經(jīng)營、使用人員的重視前來體驗。

1. 水分與蟲害的關(guān)系：
    中藥材在采收自主研發、加工、運(yùn)輸更加廣闊、儲存的過程中損耗，不可避免的要受到蟲害的侵襲和污染。在一般性害蟲中非常完善，生長繁殖需要溫度性能穩定、水分、空氣和養(yǎng)料作用，如果其它條件適宜情況正常，而沒有害蟲生長所需的水分，則害蟲也不易生存或抑制其生長繁殖發揮重要作用。據(jù)實(shí)驗(yàn)醒悟，如氣溫在25℃含水量為25%以上的枸杞子易發(fā)生蟲害數據顯示，而同樣的溫度高質量，含水量在15%以內(nèi)時(shí)卻不易生蟲。在氣溫20℃，含水量為25%的當(dāng)歸註入了新的力量，發(fā)生蟲害較重認為，而同樣的溫度，含水量在15%以下新趨勢，則沒有蟲害發(fā)生反應能力。在一般情況下，害蟲生長繁育適宜的溫度是25—30℃學習，藥材含水量超過15%或空氣相對濕度超過70%時(shí)結構重塑，害蟲易生長，蟲害以6—8月份為害嚴(yán)重應用優勢，且富含淀粉高質量發展、蛋白質(zhì)、糖質(zhì)高效節能、揮發(fā)油的藥材易蟲蛀影響力範圍。藥材的含水量越高，造成的蟲害越嚴(yán)重新創新即將到來。因此邁出了重要的一步，如果把藥材的含水量控制在一定限度內(nèi)，就能抑制生蟲或減少蟲害的發(fā)生設施。通常藥材的含水量應(yīng)控制在15%以下需求，對杏仁、桃仁組合運用、紫蘇子等籽實(shí)類藥材則應(yīng)控制在10%以內(nèi)真諦所在。

2. 水分與霉變的關(guān)系：
    霉菌廣泛存在于自然界中，特別是空氣和土壤中競爭力。由于空氣中有大量的霉菌孢子充分，散落在藥材的表面，在遇到適宜的條件如溫度25℃集聚，濕度（空氣中相對濕度在85%以上或藥材含水量超過15%）及足夠的營養(yǎng)物質(zhì)等條件競爭力，即萌發(fā)成菌絲（發(fā)霉），并產(chǎn)生酵素將藥材中的蛋白質(zhì)狀況、糖類機製性梗阻、脂肪、膠質(zhì)等成分分解全過程，致使藥材霉壞變質(zhì)集成應用。如果沒有適宜霉菌生長的水分，也是不易發(fā)生霉變的不負眾望。霉菌軀體中的細(xì)胞含水量為70—80%服務效率，霉菌的細(xì)胞所進(jìn)行的新陳代謝明確相關要求，主要是在水的作用下，依靠霉菌分泌在其細(xì)胞壁外的酶統籌發展，將淀粉深化涉外、蛋白質(zhì)、纖維素等變成低分子的能溶解于水的化合物生產製造，再吸收到細(xì)胞中的開展試點。水分越高，則霉菌新陳代謝的作用越強(qiáng)共同，其生長繁殖也越快推進一步。據(jù)實(shí)驗(yàn)，在30℃的恒溫下簡單化，相對濕度69%實際需求，含水量13.6%時(shí)的麥冬沒有霉變；而相對濕度75%優勢，含水量在17.9%,13天開始霉變,相對濕度81%,含水量20%,9天開始霉變善謀新篇。

3. 水分與走味的關(guān)系：
  中藥材本身含有多種成分，各自有著不同的氣味便利性，如含芳香揮發(fā)油的有香味方法，含苦味質(zhì)的有苦味，這些成分中有些具有水溶性提供有力支撐，當(dāng)空氣中的溫濕度變化時(shí)切實把製度，這些成分就會散發(fā)和稀釋，氣味隨之發(fā)生變化自行開發，質(zhì)量則相應(yīng)受到影響進行部署。

4. 水分與變色的關(guān)系：
   一些藥材的變色與水分有著密切的聯(lián)系。如冬蟲夏草受潮后會化苗應用情況，即蟲體化成空殼保護好。失去光澤而顯現(xiàn)土黃色或灰黑色；款冬花受潮極易變黑表現；菊花受潮后剛變色特點、失香和散瓣；丹皮具粉性結論，吸潮后易發(fā)熱和諧共生，其斷面即變成紅色，起麻點(diǎn)或轉(zhuǎn)為黑色技術；枸杞子極易吸潮而由紅變黑推廣開來；黃芩遇潮后在酶的作用下，將黃芩苷水解成黃芩素相對較高，顏色變?yōu)榫G色資源配置。實(shí)踐證明信息，含水量高的藥材較含水量少的藥材變色快。藥材變色后質(zhì)量發(fā)生了變化相互融合。

5. 水分與風(fēng)化的關(guān)系：
  某些中藥材的成分中含有一定量的結(jié)晶水首要任務，在干燥空氣中綠色化，失去這一部分結(jié)晶水分時(shí)不同需求，其質(zhì)量也發(fā)生了變化。如不規(guī)則形狀的原皮硝保持穩定，風(fēng)化后變成粉末狀的風(fēng)化硝總之，棱柱狀和長方形結(jié)晶體的皮硝風(fēng)化后變?yōu)榘咨勰┑男鞣邸＿€有膽礬支撐作用、硼砂等也容易在干燥的空氣中失去結(jié)晶水研學體驗。風(fēng)化后的藥材質(zhì)量和藥性會發(fā)生明顯變化，一般不做藥用最為突出。

6.水分與潮解落實落細、軟化等的關(guān)系：
   中藥材本身含有一定水分，而且能不斷地從空氣中吸收水蒸汽高效化，當(dāng)含水量達(dá)到一定程度時(shí)製高點項目，就會使藥材所含的可溶性糖和無機(jī)鹽逐漸溶解，分解變質(zhì)範圍和領域，不僅使中藥的數(shù)量減少有所增加，而且影響中藥的質(zhì)量，甚至失去藥用價(jià)值更高要求。如海帶越來越重要的位置、海藻附有鹽的成分，吸濕而潮解共同學習，造成鹽分溶化流失順滑地配合。還有大青鹽、硇砂效高、秋石高質量發展、柿霜等也易潮解。對含親水基團(tuán)的動物膠如阿膠緊密相關、龜板膠更默契了、鹿角膠等，當(dāng)空氣中相對濕度升高時(shí)培訓，會大量吸收空氣中水分不合理波動，使其發(fā)軟，軟化現(xiàn)象嚴(yán)重時(shí)會造成質(zhì)量的變化重要工具。
  當(dāng)空氣中的溫度升高而相對濕度下降積極拓展新的領域，過于干燥后配套設備，藥材所含的水分大量向空間散發(fā)，使其本身水分走失嚴(yán)重相對開放，藥材就會發(fā)生干裂推進高水平、脆化、變形等現(xiàn)象拓展應用。如天門冬等藥材生產創效。
 

 綜上所述，中藥材的含水量與其質(zhì)量有著密切的關(guān)系管理。我們在中藥材的生產(chǎn)優化上下、加工、儲運(yùn)及使用過程中模樣，要加強(qiáng)對水分的研究和管理生產體系，防止上述變異現(xiàn)象的發(fā)生，確保中藥材質(zhì)量很重要，使中藥更好地為中醫(yī)臨床服務(wù)能力和水平。