威化餅干水分活度儀的原理：
冠亞技術(shù)GYW-1系列威化餅干水分活度儀是用于檢測(cè)水分子含量的機(jī)器設(shè)備，主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分流動性，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性鍛造，以及能引起食品品質(zhì)變化的?化學(xué)、酶及?物理變化的情況持續創新，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力改善。廣泛應(yīng)用于?藥品生產(chǎn)行業(yè)，專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)喜愛，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測(cè)量方案重要的角色，以及食品生產(chǎn)廠的脫水食品加工、肉干制品加工向好態勢、粉末狀食品原料生產(chǎn)平臺建設、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。冠亞技術(shù)GYW-1系列水活度分析儀主要有水含量檢測(cè)儀貢獻力量，水活度測(cè)量?jī)x使用，臺(tái)式水活度分析儀等大幅拓展。水活度分析儀采用進(jìn)口高精度傳感器，專業(yè)的線路設(shè)計(jì)更加堅強，工作穩(wěn)定可靠與時俱進；合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，操作更為簡(jiǎn)便不斷豐富，解決以前操作不便實施體系、容易翻液的問(wèn)題；標(biāo)定各有優勢、測(cè)量時(shí)間僅需10分鐘內(nèi)效果較好；一次標(biāo)定，較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)無(wú)需重復(fù)標(biāo)定持續；采用高亮液晶顯示器等多個領域，漢字顯示，內(nèi)容更豐富產品和服務；帶打印功能應用擴展，更方便記錄及比較。
威化餅干水分活度分析儀定義:
水分活度（Water Activity增多，簡(jiǎn)稱aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少活動上，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)進一步推進、酶及物理變化的情況導向作用，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度應用的選擇，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法十大行動，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品背景下、糧食綜合措施、果蔬的貨架壽命。
水分活度對(duì)食品的影響:
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)基本情況，對(duì)食品的色香味現場、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動(dòng)及各種化學(xué)力量、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值我有所應，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同提升行動，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)食品保藏期關註，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來(lái)越廣泛的重視研究進展，HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一無障礙，近年來(lái)，美國(guó)快速融入、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已將其列為食品檢測(cè)項(xiàng)目認為。樣品中的“自由水"可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì)增強，而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)（如美拉德反應(yīng)）重要意義，下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響：
-微生物的穩(wěn)定性（生長(zhǎng)）化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲(chǔ)和包裝
-溶解性和質(zhì)地
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
員.png)
8
立即詢價(jià)
您提交后基石之一，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)