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　　簡介
 

　　質(zhì)構(gòu)儀也可稱為“物性分析儀”協調機製。
 

　　當(dāng)樣品受到靜態(tài)或動態(tài)力時，伴隨產(chǎn)生的壓力或形變形勢，質(zhì)構(gòu)儀可以測試樣品的感官特性(如硬度實踐者、堅實度、彈性約定管轄、韌性數據、酥脆性、咀嚼度發揮、膠著性顯著、粘著性等)快速增長，從而來判斷其產(chǎn)品是否符合相關(guān)的品質(zhì)規(guī)范。
 

　　質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用于肉制品占、糧油食品高質量、面制品、米制品供給、谷物的方法、糖果、果蔬進行探討、凝膠落到實處、寵物食品、食品包裝材料再獲、化妝品等的物性分析產品和服務。
 

　　可測試的物性指標(biāo)
 

　　硬度(Hardness)應用擴展、酥脆性(Fracture)體驗區、彈性(Springiness)；
 

　　咀嚼度(Chewiness)活動上、堅實度(Firmness)/韌性(Toughness)/纖維強度(Fibrousness)有望；
 

　　粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)導向作用、粘聚性(Cohesiveness)方案；
 

　　屈服點(Yield)、延展性(extension)十大行動、回復(fù)性(Resilience)左右、凝膠強度。
 

　　應(yīng)用行業(yè)
 

　　食品企業(yè)綜合措施；
 

　　高校可靠保障；
 

　　科研院所；
 

　　質(zhì)檢機構(gòu)設計標準。