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　　間歇式凍干設(shè)備
 

　　間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，特別是在食品領(lǐng)域適用于季節(jié)性強(qiáng)的食品生產(chǎn)指導。采用單機(jī)操作競爭力，如果一臺(tái)設(shè)備發(fā)生故障，不會(huì)影響其它設(shè)備的正常運(yùn)行進一步完善。間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時(shí)不同階段的加熱溫度和真空度的要求集聚。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進(jìn)行。但由于裝料調整推進、卸料狀況、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設(shè)備利用率低機製，生產(chǎn)效率也不高全過程。
 

　　連續(xù)式凍干設(shè)備
 

　　近年來，國(guó)內(nèi)外開始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備探討。連續(xù)式設(shè)備的特點(diǎn)是適于品種單一而產(chǎn)量龐大效果、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn)，特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn)合規意識。連續(xù)式設(shè)備容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制密度增加，簡(jiǎn)化了人工操作和管理有效性，其主要缺點(diǎn)是成本高