實驗室凍干機相對常規(guī)方法，凍干法具有如下優(yōu)點：
許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活標準。
實驗室凍干機在低溫下干燥時技術創新，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
在凍干過程中體驗區，微生物的生長和酶的作用無法進行增多，因此能保持原來的性狀。
由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥有望，因此體積幾乎不變進一步推進，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象方案。
由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在應用的選擇，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時左右，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出背景下，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
干燥后的物質(zhì)疏松多孔可靠保障，呈海綿狀自然條件，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
由于干燥在真空下進行互動互補，氧氣極少發揮重要帶動作用，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
干燥能排除95%——99%以上的水分意料之外，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)文化價值。
因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低置之不顧，所以供熱的熱源溫度要求不高不斷完善，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時方便，干燥室不需絕熱基礎上，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟應用領域。
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