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22年10月服務品質，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布召回通報稱的發生，美國某食品公司正在自愿性召回一款巧克力夾心曲奇，因為產(chǎn)品可能存在白色塑料片影響。

因為塑料殘留引起的食品召回事件屢見不鮮新的動力，如何從源頭規(guī)避呢？除了保證原材料安全外指導，還應(yīng)該從取樣過程逐步規(guī)范廣泛認同，保證食品安全！

其實流動性，生產(chǎn)線也可能會有這樣的情況：樣品檢測結(jié)果出現(xiàn)異常鍛造，我們排查了檢測流程的方方面面都沒有出現(xiàn)偏差，結(jié)果是樣品在抽樣時已經(jīng)被污染持續創新。

這樣的情況事實上并不鮮見改善，如何杜絕呢？

還得從規(guī)范抽樣操作開始協調機製，要做到無菌抽樣信息化，避免交叉污染。無菌抽樣的規(guī)范性是保證樣品檢測準(zhǔn)確性的前提實踐者，因此我們在取樣時應(yīng)規(guī)范操作取得明顯成效，確保從源頭杜絕污染。

1. 規(guī)范抽樣流程

2. 對抽樣方法和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)

3. 健全取樣設(shè)備管理程序

4. 重視方法驗證

實驗室應(yīng)當(dāng)選擇怎樣的取樣工具呢？

實驗室應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)備用于抽樣使用、包裝大幅拓展、提取等，以避免影響檢測結(jié)果更加堅強。同時與時俱進，用于抽樣的容器應(yīng)確保不對樣品造成污染。

在《檢測和校準(zhǔn)實驗室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在微生物檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明》7.3.1中說明“對于無完整包裝或需要打開包裝抽取的樣品初步建立，要求無菌取樣綜合運用，監(jiān)控并記錄需要控制的因素包括取樣器具的準(zhǔn)備、取樣過程的方法、取樣方法及相關(guān)的環(huán)境條件如取樣時間實事求是、取樣點的環(huán)境狀況等。"

圖1：《檢測和校準(zhǔn)實驗室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在微生物檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明》由中國合格評定國家認(rèn)可委員會(CNAS)制定

SP Bel-Art是生產(chǎn)Sterileware（消毒器具）的公司持續，他們已經(jīng)在這個領(lǐng)域做了20多年等多個領域！Bel-Art Sterileware系列產(chǎn)品，用途廣泛產品和服務，可避免交叉污染應用擴展，無需進(jìn)行昂貴的清潔驗證。產(chǎn)品由FDA的級別的材質(zhì)制成增多，可安全用于食品活動上、藥品和化妝品行業(yè)。

SP Bel-Art提供各種類型的取樣工具進一步推進，其中就包括可金屬檢測的無菌取樣勺導向作用。聚苯乙烯塑料從上到下浸有不銹鋼粉末，允許用標(biāo)準(zhǔn)金屬檢測和X射線設(shè)備檢測小到1.6mm3的勺子和勺子碎片應用的選擇。極大程度的規(guī)避了取樣工具被遺落在采樣桶中無法發(fā)現(xiàn)的情況十大行動！

產(chǎn)品優(yōu)勢：

降低人為錯誤和樣品污染的風(fēng)險；

由符合FDA和歐盟標(biāo)準(zhǔn)的材料制成背景下；

伽馬輻照無菌（SAL 10^(-6)）綜合措施；

單獨包裝；批次標(biāo)記自然條件，用于精確追蹤設計標準；隨附滅菌處理證書；

部分產(chǎn)品附有不銹鋼涂層互動互補，可以用標(biāo)準(zhǔn)金屬檢測和X射線檢測出我有所應，避免混入產(chǎn)品中。

除了帶有不銹鋼涂層的取樣勺深入實施、白色無涂層取樣勺外至關重要，還有醒目顏色的取樣勺發展空間！鮮紅色可減少勺子意外留在樣品中的可能性。