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1、前言

光從空氣射入不同物質(zhì)的時(shí)候行業內卷，入射角的正弦跟折射角的正弦之比是常數(shù)追求卓越，但是這個(gè)常數(shù)的數(shù)值是各不相同的，其數(shù)值的大小與物質(zhì)本身有關(guān)的過程中，是物質(zhì)屬性 的反映發展契機。每種均一物質(zhì)都有其固有的折射率，對(duì)同一物質(zhì)的溶液來(lái)說(shuō)促進進步，其折射率 的大小也與其濃度有關(guān)發力，一般來(lái)講折射率的大小與其濃度成正比關(guān)系。

因此迎來新的篇章，利用物質(zhì)折射率這一性質(zhì)通過(guò)測(cè)定油脂的折射率共創美好，就可以判斷油脂的 種類(lèi)、純度及濃度。天然油脂都是混合甘油酯的混合物覆蓋範圍。各種不同來(lái)源的油脂含 有不同的甘油酯優化程度， 每種甘油酯都有其的折射率。故不同的油脂其折射率不同奮勇向前。 對(duì)每一種天然油脂來(lái)說(shuō)不斷豐富，其折光指數(shù)是一個(gè)物理常數(shù)，當(dāng)油脂品質(zhì)發(fā)生變化時(shí)組建， 如參雜各有優勢、酸敗等，其折光指數(shù)也會(huì)發(fā)生改變重要的意義。相對(duì)密度大的油脂其折射率也高持續，當(dāng)油脂酸度增高，即密度下降時(shí)再獲，其折射率降低產品和服務。所以，測(cè)定油脂的折射率是鑒 別油脂的組成及品質(zhì)的重要手段激發創作。

2前景、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

2.1 試驗(yàn)設(shè)備：數(shù)字阿貝折射儀JH-WYA2S

JH-WYA2S數(shù)字阿貝折射儀

2.2 實(shí)驗(yàn)試劑：

1)大豆油

2)花生油

3)玉米油

4)菜籽油

5)棉籽油

2.3 參考標(biāo)準(zhǔn)

《動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定法 GB/T5527-2010》

3、實(shí)驗(yàn)步驟

3.1 樣品測(cè)試

1)將 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀增幅最大，與恒溫水浴連接，溫度控制在 20℃時(shí)生產能力，用 蒸餾水校正數(shù)字阿貝射儀的折射率為 1．3330標準。

2)分開(kāi)兩面棱鏡，用吸管加少量樣品(1滴～3 滴)滴于固定的棱鏡面上堅持好， 立即閉合棱鏡重要作用。等待幾分鐘，使樣品達(dá)到棱鏡的溫度習慣。

3)調(diào)節(jié)棱鏡的螺旋手輪至視場(chǎng)分為明暗兩部分充足，轉(zhuǎn)動(dòng)補(bǔ)償器旋扭（色散 手輪），消除虹彩并使明暗分界線(xiàn)清晰的積極性。繼續(xù)調(diào)節(jié)螺旋手輪使明暗分 界線(xiàn)對(duì)準(zhǔn)在十字線(xiàn)上綠色化發展。

4)點(diǎn)擊測(cè)試按鍵，儀器將自動(dòng)顯示出該樣品的折射率不久前，再立即重讀一 次用上了，每個(gè)試樣至少讀取兩個(gè)讀數(shù)，取其算術(shù)平均值能力建設。

5)清洗并*擦干兩個(gè)棱鏡關註，將上述樣品進(jìn)行第二次測(cè)定。取兩次測(cè)定 平均值無障礙，即為本樣品的折射率連日來。

4 快速融入、結(jié)果與討論

4.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

4.3 討論

折射率是反映食用油純度的主要參數(shù)之一， 比如脂肪酸的折射率隨分子量和 不飽和度的增加而增大系統， 因此增強， 一些短鏈飽和脂肪酸酯， 折射率就低形式， 而亞麻油 等不飽和酸含量多的油置之不顧， 折射率就高。折射率是食用油品質(zhì)控制及質(zhì)量必檢參數(shù)數字化。 在質(zhì)量檢驗(yàn)行業(yè)方便， 還可以用折射率檢測(cè)的方法去快速檢驗(yàn)產(chǎn)品， 如工商系統(tǒng) 用 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀快速檢驗(yàn)花生油中葵花籽油含量各領域。