中文名稱:氯化花青素
 

　　英文名稱:CYANIDIN CHLORIDE
 

　　中文同義詞:cyanidinchlorideforanalyticalcomparison,分析對照品,≥95%(HPLC);Chemicalbook氯化矢車菊素,分析對照品,≥95%(HPLC);氯化花青素;花青素;花色素;矢che菊甙元;氯hua氰定;矢車菊素CY,花青素;花青素
 

　　CAS:528-58-5
 

　　純度：0.98
 

　　包裝信息：25mg
 

　　分子式:C15H11ClO6
 

　　分子量:322.7
 

　　EINECS號(hào):208-438-6
 

　　儲(chǔ)存條件 −20°C
 

　　應(yīng)用
 

　　花青素是一種來源廣服務效率、種類多質生產力、無毒性善謀新篇、安全性高的天然色素共謀發展，具備抗氧化學習、降脂、降血壓聽得懂、抗癌應用優勢、抗炎等特殊的生理功能高質量發展，在醫(yī)藥、食品高效節能、化妝行業(yè)有著重要的應(yīng)用影響力範圍。
 

　　化學(xué)性質(zhì)
 

　　褐色結(jié)晶粉末，可溶于甲醇新創新即將到來、乙醇邁出了重要的一步、DMSO等有機(jī)溶劑，來源于藍(lán)莓設施，甘藍(lán)積極拓展新的領域。
 

　　主要用途:
 

　　用途 可作為食品色素、化妝品原料等
 

　　花青素(anthocyan)更優質，又稱花色素相對開放，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元脫穎而出。水果拓展應用、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)結構。在植物細(xì)胞液泡不同的PH 值條件下管理，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。已知花青素有20 多種能力建設，食物中重要的有6種敢於挑戰，即天竺葵色素、矢車菊色素建立和完善、飛燕草色素提供了遵循、芍藥色素、牽糯笮?；ㄉ睾湾\葵色素服務效率。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷重要意義，很少有游離的花青素存在統籌發展。
 

　　花青素溶劑提取法
 

　　溶劑提取是花青素的常規(guī)提取方法, 溶劑多選擇甲醇、乙醇體系、丙酮生產製造、水或者混合溶劑等。為了防止提取過程中非鯏y手共進；幕ㄇ嗨亟到? 常在提取溶劑中加入一定濃度的鹽酸或者甲酸, 但在蒸發(fā)濃縮時(shí)這些酸又會(huì)導(dǎo)致豕餐?；幕ㄇ嗨夭糠只蛉康乃狻Ａ硗? 對于提取物中可能含有脂溶性成分的樣品, 需采用有機(jī)溶劑如正己烷經過、石油醚簡單化、yi醚等進(jìn)行萃取 力度。傳統(tǒng)的溶劑提取方法提取時(shí)間長, 生產(chǎn)效率較低, 且熱溶劑容易造成花青素降解以及生理活性的降低。
 

　　花青素的傳統(tǒng)方法是采用低溫( 4~8 ℃) 或者常溫( 25℃ ) 避光條件下1% HCl 甲醇溶液浸提16~ 20 h, 或者采用01 5%系統性、1% 的三氟yi酸的甲醇溶液, 4 ℃條件下浸提24h 勇探新路。考慮到食品中殘留甲醇的毒性, 也有用1% 的HCl 乙醇溶液代替甲醇溶液 就此掀開。另外為了避免蹰L足發展；幕ㄇ嗨氐乃? 也可選擇弱酸如酒石酸、檸檬酸代替鹽酸穩步前行。而國內(nèi)則多采用熱溶劑( 50~ 70℃ ) 浸提1~ 2 小時(shí)的方式 , 溶劑可選擇不同濃度的醇溶液或酸化的水溶液發揮作用。
 

　　花青素加壓溶劑萃取法
 

　　加壓溶劑萃取, 又稱加壓液體萃取( Pressurized Liquid Extraction, PLE ) 、快速溶劑萃取( Accelerated Solvent Extraction, ASE) , 它是通過外來壓力提高溶劑的沸點(diǎn), 進(jìn)而增加物質(zhì)在溶劑中的溶解度以及萃取效率的逐步顯現。
 

　　花青素水溶液提取法
 

　　有機(jī)溶劑萃取的花青素多有毒性殘留且生產(chǎn)過程環(huán)境污染大, 有鑒于此, 水溶液提取應(yīng)運(yùn)而生銘記囑托。該方法一般將植物材料在常壓或高壓下用熱水浸泡,然后用非極性大孔樹脂吸附; 或直接使用脫氧熱水提取, 再采用超濾或反滲透, 濃縮得到粗提物。
 

　　花青素微生物發(fā)酵提取法
 

　　此方法將生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于花青素的提取之中, 是生物科學(xué)與化工生產(chǎn)之間的較強(qiáng)滲透與有效結(jié)合自動化裝置。微生物發(fā)酵法利用微生物或酶讓含有花青素的細(xì)胞胞壁降解分離, 使細(xì)胞胞體內(nèi)花青素充分溶入到提取液中, 從而增加提取的產(chǎn)率與速率示範。
 

　　花青素其他提取方法
 

　　包括高壓脈沖電場輔助提取、雙水相萃取有很大提升空間、超高壓輔助提取運行好。前兩種可應(yīng)用于蛋白質(zhì)、核酸可能性更大、多糖的提取研究, 而超高壓輔助提取已成功用于葡萄中花青素的提取之中, 且對比發(fā)現(xiàn)高壓輔助提取花青素等多酚類的效率可以提高近50% 部署安排。