中文名稱:木瓜蛋白酶, 2400 單位/毫克
英文名稱:Papain, 2400 units/mg
中文同義詞: 木瓜蛋白酶/番木瓜酶/木瓜朊酶/番瓜酵素/木瓜酶/PAPAIN;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素;木瓜蛋白酶
CAS:9001-73-4
純度：> 46000 USP/NF U/mg (proteolytic activity)
包裝信息：100G;25G
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.23246
EINECS號:232-627-2
化學性質: 白色至淺棕黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體進一步推進。
主要用途:
用途:酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質方案，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白十大行動，使肉類嫩化)左右、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產綜合措施。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用可靠保障，遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg設計標準。
用途:木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化開展，也可作為啤酒的澄清劑使用。我國規(guī)定可用于餅干發揮重要帶動作用、肉禽制品水解和動意向、植物蛋白，按生產需要適量使用文化價值。
用途:用于醫(yī)藥形式、食品工業(yè)及化妝品添加劑
用途:生化研究
用途:酶制劑，木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化不斷完善，也可作為啤酒的澄清劑使用數字化。
用途:一種重要的半*蛋白酶，用于多肽合成著力提升。用于生產抗體的Fab 片段深刻內涵；由于對某些組織很少損傷，所以也用于細胞裂解融合。裂解氨基酸(leucine, or glycine)深入闡釋。
用途:木瓜蛋白酶能夠將纖維蛋白酶原激活成為纖維蛋白溶酶。它只作用于壞死組織規劃，溶解病灶內的纖維蛋白提高、血凝塊和壞死物質。清潔創(chuàng)面進入當下，助長新生肉芽紮實，促進排膿排液。加速傷口愈合新體系。
