蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞的重要成分優化服務策略，所以關規定，含氮量是蛋白質(zhì)區(qū)別于其他有機化合物的重要標(biāo)志。隨著社會的發(fā)展兩個角度入手，我們可以利用一些儀器來測定含氮量建強保護。比如自動凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器生產效率。因該儀器可完成一鍵式自動添加試劑使命責任、自動蒸餾分離樣品、自動終止蒸餾使用，所以叫自動凱氏定氮儀合規意識。很多朋友對自動凱氏定氮儀不是特別了解密度增加，本就就從自動凱氏定氮儀的原理以及在食品行業(yè)中的應(yīng)用2方面來介紹下自動凱氏定氮儀。
自動凱氏定氮儀的原理
蛋白質(zhì)是有機化合物創新內容，把含蛋白質(zhì)的有機化合物樣品與濃硫酸與催化劑放入試管中一同加熱消化機遇與挑戰，可以使蛋白質(zhì)分解，分解的銨根離子與硫酸根離子結(jié)合生成硫酸銨善於監督，然后在堿性蒸餾作用下使氨氣游離集成技術，游離的氨氣與水蒸汽一起經(jīng)過冷凝管冷卻后，進入裝有硼酸的滴定杯中進一步。被硼酸吸收后再用已知濃度的鹽酸滴定液進行滴定大部分，然后根據(jù)酸的消耗量乘以轉(zhuǎn)換系數(shù)，即得到蛋白質(zhì)含量實際需求。
自動凱氏定氮儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用
可以利用凱氏定氮儀法定金槍魚肉中的揮發(fā)性鹽基氮含量解決方案，肉類中的揮發(fā)性鹽基氮含量，魚粉中的揮發(fā)性鹽基氮含量善謀新篇，也就是利用自動凱氏定氮儀測定水產(chǎn)品增產、肉及其制品中的揮發(fā)性鹽基氮含量及不確定度評定等。另外也有出現(xiàn)應(yīng)用凱氏定氮法測定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛的含量重要的作用、黃花菜中二氧化硫的含量貢獻、己內(nèi)酰胺中揮發(fā)堿等。
其實除了以上應(yīng)用穩中求進，自動凱氏定氮儀還能用于糧油檢測統籌、飼料分析、植物養(yǎng)分測試協同控製、土肥檢測振奮起來、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析利用好、教學(xué)及研究中深入各系統，是操作使用人員的理想工具。
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