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　　食品生產(chǎn)當(dāng)中生物危害是檢測的重點也是難點之一。尤其微生物危害發展契機，是當(dāng)前對食品生產(chǎn)企業(yè)危害嚴(yán)重的廣泛關註。利用傳統(tǒng)檢測方法，準(zhǔn)確性和靈敏度都比較高發力，不過涉及的實驗步驟太多優勢領先，操作繁瑣，需要的時間太長共創美好。相比之下推動並實現，3M微生物快速檢測方法，快速覆蓋範圍，操作簡單優化程度。