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其他糧食加工品生產審查細則及出廠檢驗儀器

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簡要描述:其他糧食加工品生產審查細則及出廠檢驗儀器;谷物加工品是指以谷物為原料經清理基礎、脫殼提供堅實支撐、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品,如高粱米高產、小米信息化技術、糙米、黑米等良好。谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經碾逐步顯現、磨、壓等工藝加工的粒單產提升、粉傳遞、片制品,如玉米碴勞動精神、蕎麥粉開展攻關合作、燕麥片等。谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料預下達,添加(或不添加)輔料的有效手段,按不同生產工藝加工制作未經熟制(或不*熟制)的成型食品,如生切面方案、餃子皮關鍵技術、通心粉了解情況、米粉

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品牌其他品牌產地類別國產
應用領域食品,生物產業(yè),農業(yè),制藥,綜合
一、發(fā)證產品范圍及申證單元

實施食品生產許可證管理的糧食加工品是指以谷物為原料加工制作未經熟制(或不*熟制)的食品技術研究。


糧食加工品中的大米重要的、小麥粉、掛面產品按照相應的生產許可證審查細則進行審查姿勢。其他糧食加工品按本細則執(zhí)行相互融合。

其他糧食加工品的申證單元為3個:谷物加工品;谷物碾磨加工品綠色化;谷物粉類制成品不同需求。


谷物加工品是指以谷物為原料經清理、脫殼建設應用、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品支撐作用,如高粱米、小米動力、糙米同時、黑米等。


谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經碾效高性、磨產能提升、壓等工藝加工的粒、粉節點、片制品,如玉米碴落地生根、蕎麥粉的特點、燕麥片等

谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料有效保障,添加(或不添加)輔料大數據,按不同生產工藝加工制作未經熟制(或不*熟制)的成型食品,如生切面講實踐、餃子皮數字技術、通心粉、米粉等市場開拓。


二措施、產品相關標準

GB 2715-2005《糧食衛(wèi)生標準》;LS/T 3215-1985《高粱米》要落實好;
GB/T 13356-1992《黍米》緊密相關;GB/T 13358-1992《稷米》;GB/T 11766-1989《小米》先進技術;GB 19503-2004 《原產地域產品 沁州黃小米》培訓;GB/T 18810-2002《糙米》不合理波動;NY/T 832-2004《黑米》;GB 19640-2005《麥片類衛(wèi)生標準》重要工具;GB/T 13360-1992《莜麥粉》積極拓展新的領域;GB/T 10463-1989《玉米粉》;GB 2711-2003 《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》更優質;備案現行有效的企業(yè)標準相對開放。
五、原輔材料的有關要求
原輔材料應符合GB 2715-2005《糧食衛(wèi)生標準》的規(guī)定以及相應原糧的質量標準實力增強,不得使用陳化糧體系流動性;糧食包裝要符合GB/T 17108-1997《糧食銷售包裝》的要求。


三、其他糧食加工品生產出廠檢驗設備

(一)谷物選篩(谷物粉類制成品不需要)生產效率;(二)干燥箱充分發揮;(三)分析天平(0.1 mg);(四)天平(0.1 g)橋梁作用;(五)高溫電爐(產品標準中有灰分項目的加工企業(yè)需要);產品標準中有微生物檢測項目的加工企業(yè)還需要滅菌鍋求索,無菌室或超凈工作臺讓人糾結,微生物培養(yǎng)箱和生物顯微鏡。


四穩定發展、檢驗項目

糧食加工品的發(fā)證檢驗基石之一、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*"標記的增持能力,企業(yè)應當每年檢驗2次共同努力。


谷物加工品質量檢驗項目表

序號
檢驗項目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
感官(或色澤、氣味追求卓越、口味)

2
水分

3
雜質

黑米除外
4
碎米
標準中有此項規(guī)定的
5
容重
標準中有此項規(guī)定的
6
黑色度
標準中有此項規(guī)定的
7
黑米色素
*
標準中有此項規(guī)定的
8
堿消值
*
標準中有此項規(guī)定的
9
粗蛋白
*
標準中有此項規(guī)定的
10
粗脂肪
*
標準中有此項規(guī)定的
11
維生素B1
*
標準中有此項規(guī)定的
12
*

13
*

14
六六六

*

15
滴滴涕

*

16
甲基毒死蜱
*

17
溴青菊酯
*

18
B1
*

19
著色劑檸檬黃逐漸完善、日落黃、胭脂紅合理需求、莧菜紅是目前主流、亮藍等
*
視產品色澤而定
20
標簽



谷物碾磨加工品質量檢驗項目表

序號
檢驗項目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
感官(氣味、口味)

2
水分

3
粗細度
谷物粉
4
灰分
谷物粉
5
含砂量
*
谷物粉
6
磁性金屬物
*
谷物粉
7
脂肪酸值
*
麥片除外
8
皮胚含量

*
標準中有此項規(guī)定的
9
*
豆粉類產品不檢此項
10
*
豆粉類產品不檢此項
11
六六六

*
豆粉類產品不檢此項
12
滴滴涕

*
豆粉類產品不檢此項
13
甲基毒死蜱
*
豆粉類產品不檢此項
14
溴青菊酯
*
豆粉類產品不檢此項
15
B1
*
豆粉類產品不檢此項
16
著色劑檸檬黃高質量、日落黃充分發揮、胭脂紅、莧菜紅機構、亮藍等
*
視產品色澤而定
17
菌落總數
標準中有此項規(guī)定的
18
大腸菌
標準中有此項規(guī)定的
19
致病菌(沙門氏菌的特性、志賀氏菌、)
*
標準中有此項規(guī)定的
20
霉菌
*
標準中有此項規(guī)定的
21
標簽



谷物粉類制成品質量檢驗項目表

序號
檢驗項目
發(fā)證
監(jiān)督
出廠
備注
1
感官

2
水分

3
酸度

4
二氧化硫殘留量
*

5
著色劑檸檬黃基礎、日落黃提供堅實支撐、胭脂紅還不大、莧菜紅、亮藍等
*
視產品色澤而定
6
*
面粉類制成品
7
*
標準中有此項規(guī)定的
8
總砷
*
標準中有此項規(guī)定的
9
菌落總數
標準中有此項規(guī)定的
9
大腸菌
標準中有此項規(guī)定的
11
致病菌(沙門氏菌信息化技術、志賀氏菌約定管轄、)
*
標準中有此項規(guī)定的
12
標簽


備注: 產品的發(fā)證檢驗嚴格按照國家標準、行業(yè)標準執(zhí)行創新的技術,無上述標準的按照企業(yè)標準的全部檢驗項目進行檢驗發揮。





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