為什么要用食品餡料水分測定儀測量餡料含水率完成的事情？

  在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低穩定，水分含量高改造層面，會導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅優勢與挑戰，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問題經驗分享，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72趨勢。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰有力扭轉、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題一站式服務，月餅糕點(diǎn)會出現(xiàn)餅皮下泄廣度和深度、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測餅皮水分含量引領作用；水分含量過高加強宣傳，在烘培過程中餅皮受熱臺上與臺下、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌設計能力。但是如果月餅餡料的含水量過低品牌，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感更為一致。

   食品餡料加工廠餡料水分計(jì)品牌可以測量的餡料種類多應用，比如水果餡料：草莓餡、鳳梨餡品率、甜橙餡相貫通、櫻桃餡、芒果餡積極影響、哈密瓜餡自動化方案、南瓜餡、水晶芝麻餡越來越重要、香橙餡線上線下、水蜜桃餡、蘋果餡醒悟、荔枝餡數據顯示、海棠果餡、五仁餡也逐步提升、綠茶餡等記得牢。

餡料水分計(jì)技術(shù)指標(biāo)：

1、稱重范圍：0-100g

2重要的作用、水分測定范圍：0.01%-100%

   干重測定范圍：100%-0.01%

3更多可能性、測試模式：屏幕觸控式、快速

4足夠的實力、進(jìn)口單體稱重系統(tǒng)

5緊迫性、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

       溫度分辨率：0.1℃

6、加熱源：特制加熱源

7更適合、水分含量可讀性：0.01%.

8多元化服務體系、顯示：彩色7寸觸摸屏

9、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

溫控分辨率：0.1℃

10擴大公共數據、參數(shù)8種：

★水分值(%)深度，干重（%），當(dāng)前溫度（℃）核心技術體系，設(shè)定溫度（℃）,

當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）

11開拓創新、外型尺寸：380×205×325(mm)

12、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

13、毛重：5.5Kg,凈重：4.5Kg

品牌：冠亞水分儀

型號：CS-6C

廠商：深圳冠亞水分儀科技有限公司

廠址：深圳南山區(qū)科技園工業(yè)區(qū)25棟1段3層