冠亞各種固體飲料水活度分析儀已被廣泛引用到食品行業(yè)的很多品種類(lèi)型的原料能力建設、半成品、成品等生產(chǎn)過(guò)程中生產體系，如:面粉服務、糕點(diǎn)、蛋糕能力和水平、餅干覆蓋、糖果、冷凍食品、辣條高效、肉類(lèi)應用創新、蛋制品、干果機構、淀粉的特性、面粉、掛面基礎、糖漿提供堅實支撐、蜂蜜、食品添加劑高產、調(diào)味品信息化技術、面包、蛋糕良好、餅干系統性、醬料、方便食品單產提升、脫水蔬菜就此掀開、食品餡料等各種樣品活度的快速測(cè)試。
水分活度儀測(cè)定的指標(biāo)-水分活度（水活性）穩步前行，其定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說(shuō)自由水.它影響物質(zhì)物理、機(jī)械動手能力、 化學(xué)逐步改善、微生物特性,這些包括流淌性、凝聚提升、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象.食物上架壽命大大提高、 顏色味道、維生素研究成果、成分取得了一定進展、香味的穩(wěn)定性；霉菌的生成和微生物的生長(zhǎng)特性都能直接受水活性值影響大面積。
水分活度（水活性）是一個(gè)直接影響食品保質(zhì)期的臨界因素積極參與，溫度、 pH 值和其他一些因素會(huì)影響食物中有機(jī)體的可能的增長(zhǎng)及增長(zhǎng)率培養，然而交流研討，水活性通常是最有影響力的一個(gè)因素。如果我們能測(cè)出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物腐敗的潛在原因形式，并能分檢出來(lái)建設應用。讓我們考慮一下水活性值為 0.81 的蛋糕支撐作用，其保質(zhì)期為 2 1 ℃時(shí) 24 天。如果水活性提高到 0.85 動力，這些指標(biāo)將降低為 2 1 ℃ 時(shí) 12 天同時。這表明是水活性決定了微生物生長(zhǎng)率。 .
水活性值和細(xì)菌繁殖
aw = 0.91 … 0.95 細(xì)菌最多
aw = 0.88 酵母最多
aw = 0.80 霉菌最多
aw = 0.75 喜鹽細(xì)菌
aw = 0.70 osmiophile 酵母
aw = 0.65 xerophile 霉菌
用等溫吸附線(xiàn)解釋一下水份含量和水活性
水份指固體物質(zhì)中水的重量百分比生產效率，它和水活性之間存在著如右圖（等溫吸附線(xiàn)）的關(guān)系產能提升，如果有條件適應性，在一個(gè)固定溫度下節點，對(duì)同一種材料進(jìn)行水活性和水份的全面測(cè)試，這個(gè)圖是***的落地生根，兩者之間是對(duì)應(yīng)關(guān)系的特點，但事實(shí)上，很多天然原料和食品的成分有效保障、化學(xué)性質(zhì)都不可能一致系統，如果關(guān)心的是水的比例，則測(cè)量水分進一步提升，如果關(guān)心物質(zhì)對(duì)水的吸附和同外界的交換情況則測(cè)水活性空間廣闊，我們的水分活度儀水活性設(shè)備使用方便，不論在現(xiàn)場(chǎng)還是在實(shí)驗(yàn)室改革創新。
食品知識和技能，飼料，醫(yī)藥等行業(yè)及學(xué)校研究所測(cè)定分析食品藥品等產(chǎn)品的水分活度（水活性）新模式，用于保證產(chǎn)品的貨架期保質(zhì)期的指標(biāo)數(shù)字化實現，水分活度儀是用密閉的測(cè)試空間內(nèi)溫濕度平衡的原理，為您提供可靠地水分活度（水活性）數(shù)據(jù)支持組織了。
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：≤0.005
(5)測(cè)量范圍：0.000～0.990AW
(6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015 25℃）
(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
(8) 測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線(xiàn)
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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