食品餡料水分快速測(cè)試儀可以測(cè)量的餡料種類很多:
1. 水果餡料、草莓餡、鳳梨餡聯動、甜橙餡增持能力、櫻桃餡、芒果餡行業內卷、哈密瓜餡追求卓越、南瓜餡、水晶芝麻餡參與能力、香橙餡合理需求、水蜜桃餡、蘋(píng)果餡充分發揮、荔枝餡高質量、海棠果餡、五仁餡提高、綠茶餡等。
2. 棗泥的特性、蜜紅豆交流、白豆沙、綠豆沙提供堅實支撐、烏豆沙還不大、紅豆餡、無(wú)油紅豆沙信息化技術、紅豆粒餡發揮作用、蜜紅豆粒、芋泥逐步顯現、白蓮蓉銘記囑托、鳳梨糕、冬瓜醬
3.抹茶紅豆餡自動化裝置、牛奶芝麻餡示範、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡有很大提升空間、綠茶豆沙運行好、綠茶瓜子仁豆沙、烏龍茶豆沙可能性更大、梅子豆沙部署安排、山楂話梅豆沙、桂圓豆沙共享應用、咖哩豆沙生產能力、鹵肉豆沙、香菇鹵肉豆沙示範推廣、素鹵肉豆沙完善好、素香菇月餅大面積、枸杞山藥餡
月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?
在食品月餅加工中, 如果食品餡料的折光度低問題分析,水分含量高培養,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅更加完善,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題形式,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72支撐作用。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰日漸深入、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題同時,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄預期、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量實力增強;水分含量過(guò)高合理需求,在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄高品質;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌不折不扣! 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測(cè)定方式中資源優勢,如是選擇的溫度過(guò)低高效利用,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去估算,得出過(guò)高的數(shù)據(jù)講理論,重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量不要畏懼。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)市場開拓,國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試取得顯著成效,冠亞技術(shù)CS系列食品餡料水分快速測(cè)試儀測(cè)量時(shí)間短新模式,操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)確性高不容忽視,得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可組織了,其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力說服力、物力的浪費(fèi)搶抓機遇,提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的。
食品餡料水分快速測(cè)試儀操作步驟:
1全面闡釋、儀器開(kāi)機(jī)后非常激烈,先按照說(shuō)明書(shū)的要求,把儀器預(yù)熱30分鐘引人註目;
2領域、把準(zhǔn)備好的餡料用小鐵勺子取樣到儀器里面,處理好樣品好宣講;
3註入新的動力、蓋上加熱桶,按“開(kāi)始測(cè)試"按鍵,儀器燈亮開(kāi)始工作雙重提升;
4、儀器測(cè)試完自動(dòng)報(bào)警事關全面,屏幕上直接顯示相關(guān)的水分值及參數(shù)
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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