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月餅餡料為什么要檢測水分含量呢??

在食品月餅加工中， 如果食品餡料的折光度低發展，水分含量高保持穩定，會(huì)導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅面向，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問題支撐作用，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72建設項目。食品餡料水分含量過高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰最為突出、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題講道理，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄發展目標奮鬥、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測餅皮水分含量；水分含量過高延伸，在烘培過程中餅皮受熱認為、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌新趨勢！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一反應能力，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低學習，整個(gè)測量時(shí)間就會(huì)加長結構重塑，如果溫度過高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過高的數(shù)據(jù)應用優勢，重復(fù)性不理想高質量發展，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)高效節能，國標(biāo)號(hào)為：GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)影響力範圍，經(jīng)過和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測試，冠亞牌CS系列食品月餅水分測定儀測量時(shí)間短新創新即將到來，操作簡單邁出了重要的一步，準(zhǔn)確性高，得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可設施，其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用需求，減少人力、物力的浪費(fèi)更優質，提高產(chǎn)品質(zhì)量相對開放，得到了月餅企業(yè)的好評(píng)。

水果餡料水分測量儀原理：

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS-001系列水果餡料水分測量儀能夠快速測定漿料技術創新、片材深入交流研討、粉末資料、顆粒廣泛應用、膏狀、纖維等各種材料中水分含量橫向協同，設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕哪些領域，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數(shù)、條件設(shè)定等不斷創新，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果：樣品重量建立和完善、含水量、測定時(shí)間參與水平、加熱溫度等大型；無需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過程：獲得一種農(nóng)林類產(chǎn)品的水分檢測裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備等證書明確相關要求，符合GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)重要意義。對(duì)樣品進(jìn)行快速統籌發展、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干體系。整個(gè)測量過程生產製造，應(yīng)用了國際烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性攜手共進，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定共同，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)經過。

水果餡料水分測量儀操作方法：

1.打開包裝箱,連接好220V的電源,然后依次放入三角架,樣品托架,樣品盤

2.開機(jī), 預(yù)熱,待儀器自動(dòng)進(jìn)入開機(jī)界面

3.根據(jù)被測樣品,設(shè)定需要的溫度及恒定時(shí)間

4.取一定量的樣品放入測量室內(nèi)

5.輕輕蓋上加熱裝置

6.點(diǎn)擊開始測試,冠亞水分測定儀開始工作

7.儀器開始測試

8.待儀器自動(dòng)測試完成后,會(huì)自動(dòng)報(bào)警

9.然后點(diǎn)擊打印,打印機(jī)會(huì)自動(dòng)打印出測試數(shù)據(jù)