水分活度保質(zhì)期非常重要。
如果我們能測出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物霉菌的潛在原因有所提升，并能分檢出來聽得進。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時(shí)24天先進水平。如果水活性提高到0.85便利性，這些指標(biāo)將降低為21℃時(shí)12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率重要平臺。
冠亞GYW-1F型脫水蒜片水分活度儀是我公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物深刻認識、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器應用提升，通過專業(yè)的設(shè)計(jì)主動性，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高發展的關鍵，測量時(shí)間短道路，操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示真諦所在，可設(shè)定屏幕背光亮度指導，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面。可開啟四個(gè)通道同時(shí)測量資料，測量或校正時(shí)間幾分鐘左右廣泛應用，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長橫向協同，無需頻繁校正哪些領域。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)迎難而上。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集積極，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
活度術(shù)語的應(yīng)用意義：
活度更傾向于定性的概念堅持先行，它能更直接地反映微生物生長條件產業、物品壽命、處理加工特性情況較常見、成型穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性可持續。對(duì)于食品工業(yè)尤其具有特殊意義，直接與儲(chǔ)藏期限有關(guān)體製。在美國等發(fā)達(dá)國家構建，已被食品協(xié)會(huì)列為食品貿(mào)易的必須參數(shù)。
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