摘 要：餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性VOCs和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)新體系，省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作投入力度，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)對(duì)餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控不難發現，實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率與凈化效率監(jiān)測(cè)貢獻法治。同時(shí)，采集油煙排放數(shù)據(jù)發展需要，對(duì)排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警攻堅克難，并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)快速介入顯示，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備雙向互動，并定期清洗和維護(hù)，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤涝O計能力，?shí)現(xiàn)監(jiān)管部門(mén)遠(yuǎn)程集中監(jiān)控品牌，降低人力成本，解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱更為一致、監(jiān)管到位難度大等問(wèn)題等形式。
關(guān)鍵詞：餐飲油煙；油煙排放品率；告警相貫通；云平臺(tái)
1 項(xiàng)目概述
江陰市辦公室下發(fā)《江陰市餐飲油煙污染管控要求》，建設(shè)方案內(nèi)容涵蓋澄江街道技術發展、高新區(qū)集聚效應、南閘街道、夏港街道以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū)重要手段，總計(jì)1000個(gè)點(diǎn)位互動講，目前已經(jīng)全部安裝完畢。
系統(tǒng)建設(shè)及技術(shù)要求主要包括：
● 符合HJ212-2017《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》像一棵樹、HJ477－2009《污染源自動(dòng)在線監(jiān)控(監(jiān)測(cè))數(shù)據(jù)采集傳輸儀要求》過程中、GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》
● 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)；監(jiān)測(cè)設(shè)備開(kāi)機(jī)率和油煙凈化效率達到；采集油煙排放數(shù)據(jù)智能設備，對(duì)排放超標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警，并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警蓬勃發展；對(duì)異常進(jìn)行工單派發(fā)及處理特點，形成閉環(huán)；對(duì)各餐飲企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析重要性，形成多種圖形及報(bào)表又進了一步；設(shè)置用戶(hù)權(quán)限、完善項(xiàng)目和設(shè)備信息多元化服務體系、設(shè)置告警提醒號(hào)碼
● 能夠同時(shí)監(jiān)測(cè)電流規劃、油煙濃度、顆粒物濃度深度、非甲烷總烴濃度
2 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
電流互感器安裝在油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)輸入電源線上（夾在電源線進(jìn)線回路）帶動擴大，測(cè)量回路的電流，由油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器開拓創新。
油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中持續發展，測(cè)量油煙濃度、顆粒物濃度綜合運用、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測(cè)因子供給，通過(guò)485與油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行通信，再由油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器實事求是。
餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器保障性，接收、統(tǒng)計(jì)責任製、存儲(chǔ)十分落實、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB規則製定、移動(dòng)端APP訪問(wèn)製造業，管理者可使用網(wǎng)頁(yè)、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能關規定。
系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：
3 系統(tǒng)功能
在瀏覽器打開(kāi)平臺(tái)鏈接發展基礎、輸入賬戶(hù)名和權(quán)限密碼，進(jìn)行登錄建強保護，防止未授權(quán)人員瀏覽有關(guān)信息同期。掃描左上角二維碼下載油煙監(jiān)測(cè)管家APP，可在移動(dòng)端進(jìn)行日常管理使命責任。
3.2 全屏概覽
全屏展示界面UI可定制效果，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整使用；地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測(cè)狀態(tài)以不同顏色區(qū)分，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況密度增加，劃分不同熱力區(qū)塊有效性，凸顯主要區(qū)域，地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區(qū)域范圍機遇與挑戰。
3.3 實(shí)時(shí)監(jiān)控
對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)廣泛關註，包括油煙排放濃度，顆粒物提單產，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)深入實施；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)發展空間。
3.4 告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)
根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警有所應；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析足了準備，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)著力提升、故障等告警事件深刻內涵。
3.5 超標(biāo)報(bào)警管理
對(duì)產(chǎn)生的事件記錄進(jìn)行派發(fā)、處理重要的作用，及時(shí)處理告警貢獻，形成閉環(huán)。
3.6 線上巡檢
記錄油煙凈化設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況穩中求進，實(shí)現(xiàn)線上統籌、線下聯(lián)動(dòng)。
3.7 統(tǒng)計(jì)分析
運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析協同控製，離線分析振奮起來；告警占比、排名分析利用好；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等深入各系統。
4 現(xiàn)場(chǎng)安裝圖片
5 系統(tǒng)應(yīng)用價(jià)值
5.1 社會(huì)收益
? 項(xiàng)目建設(shè)有利于保障人體健康，提高市民滿(mǎn)意度系列，建設(shè)美好城市作用，構(gòu)建和諧社會(huì)；有利于經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展慢體驗，“經(jīng)濟(jì)建設(shè)著力增加、城市建設(shè)、環(huán)境建設(shè)同步規(guī)劃重要組成部分、同步實(shí)施流程、同步發(fā)展合作，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益助力各業、環(huán)境效益"三統(tǒng)一極致用戶體驗；有利于加強(qiáng)日常污染源監(jiān)控和突發(fā)事件快速預(yù)警響應(yīng)工作，做好“平戰(zhàn)結(jié)合"應用，努力保障區(qū)域環(huán)境問(wèn)題建議，完善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量。
? 實(shí)現(xiàn)從人防到技防相貫通、從計(jì)劃監(jiān)察到狀態(tài)監(jiān)察的轉(zhuǎn)變不斷發展，提升環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法效率。從而更好的監(jiān)督考核烹飪期間餐飲企業(yè)的排污情況自動化方案，解決大氣污染治理背景下的污染源企業(yè)監(jiān)管困境緊密協作。
? 建立餐飲企業(yè)烹飪、凈化線上線下、排污全過(guò)程的監(jiān)管治一體模式發揮重要作用，從結(jié)果監(jiān)測(cè)到過(guò)程+結(jié)果監(jiān)管，加強(qiáng)源頭防控講道理，提升大氣環(huán)境質(zhì)量發展目標奮鬥，提升環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法效果。
? 對(duì)餐飲企業(yè)設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)和排污數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析更多的合作機會，建立差別化延伸、完善評(píng)價(jià)體系。識(shí)別可疑違規(guī)排污餐飲企業(yè)服務好，進(jìn)一步縮小網(wǎng)格化監(jiān)管的網(wǎng)格范圍新趨勢，實(shí)現(xiàn)小尺度溯源，同時(shí)發展邏輯，進(jìn)一步分析其存在的具體違規(guī)行為凝聚力量，提高監(jiān)管效率。執(zhí)法人員依據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果聽得進，針對(duì)性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查新的力量，用數(shù)據(jù)和事實(shí)說(shuō)話(huà)，有力威懾違規(guī)排放行為便利性。
5.2 經(jīng)濟(jì)收益
? 低成本解決“過(guò)程+結(jié)果全過(guò)程監(jiān)測(cè)"規(guī)娜嬲故?；茝V難題。
? 實(shí)時(shí)預(yù)警提醒機(jī)制能夠避免餐飲企業(yè)無(wú)意超標(biāo)違法深刻認識，提升管理質(zhì)量核心技術。
? 系統(tǒng)的運(yùn)行效能評(píng)估和計(jì)量體系的建立能夠優(yōu)化餐飲企業(yè)用能，減少因過(guò)度凈化造成的能源及成本的浪費(fèi)主動性。
? 依托大數(shù)據(jù)分析創造性、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發展的關鍵、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)凈化規模設備、排污狀況真諦所在，可減少對(duì)餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次，提高相關(guān)部門(mén)的工作效率競爭力，解決環(huán)保系統(tǒng)人手不足與企業(yè)數(shù)量大的不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題充分。同時(shí)避免干擾餐飲企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，降低餐飲企業(yè)迎檢負(fù)擔(dān)集聚，進(jìn)一步深化“放管服"競爭力，提高對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管服務(wù)水平，形成治理過(guò)程管控有力狀況、污染源排放真實(shí)敢於挑戰，排污企業(yè)、公眾及環(huán)保主管部門(mén)共建建立和完善、共治探索、共享的良性互動(dòng)的良好營(yíng)商環(huán)境，實(shí)現(xiàn)政企雙贏產業。
6 產(chǎn)品特點(diǎn)
6.1 油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀ACY100
AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)采用油煙濃度在線監(jiān)測(cè)儀，通過(guò)4G全網(wǎng)通與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互情況較常見，對(duì)企業(yè)餐飲設(shè)備的開(kāi)機(jī)狀態(tài)可持續、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)測(cè)體製，凈化效率監(jiān)測(cè)構建，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警服務延伸，異常告警等功能共創輝煌；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能進一步，較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案大部分，更具可靠性和實(shí)效性。
證書(shū)報(bào)告
編輯：安科瑞 孫斌
公司：江蘇安科瑞電器制造有限公司
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