食品農(nóng)藥殘留指給農(nóng)作物直接施用農(nóng)藥制劑后，滲透性的農(nóng)藥主要黏附在蔬菜良好、水果等作物表面，大部分可以洗去銘記囑托，因此作物外表的農(nóng)藥濃度高于內(nèi)部引領。

食品殘留檢測(cè)儀可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、二氧化硫示範、亞硝酸鹽應用前景、吊白塊、農(nóng)藥殘留的含量運行好，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口首次，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。

色譜法：

1.薄層色譜法(TLC)〔渴鸢才?。菏且环N成熟的搖籃、應(yīng)用也較廣的微量快速檢測(cè)方法。它在農(nóng)藥殘留測(cè)定技術(shù)上有它*的用處,它既是重要的分離手段,又是定性推廣開來、定量的分析方法推動。

2.氣相色譜法(GC)：是利用經(jīng)提取、純化資源配置、濃縮后的有機(jī)磷農(nóng)藥注入氣相色譜柱,程序化升溫汽化后,不同的有機(jī)磷農(nóng)藥在固相中分離,經(jīng)不同的檢測(cè)器檢測(cè)掃描繪出氣相色譜圖,通過(guò)保留時(shí)間來(lái)定性,通過(guò)峰或峰面積與標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)對(duì)照來(lái)定量信息。一次可同時(shí)測(cè)定多組份,簡(jiǎn)便快捷,靈敏度高,準(zhǔn)確性也好。

3.液相色譜法(HPLC)√匦?。菏窃谝合嗌V柱層析的基礎(chǔ)上,引入氣相色譜理論并加以改進(jìn)而發(fā)展起來(lái)的色譜分析方法傳承。液相色譜法在農(nóng)藥殘留分析的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,是因?yàn)橐合嗌V法能適合分析沸點(diǎn)高而不太容易汽化、熱不穩(wěn)定和強(qiáng)極性農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物建言直達。且可以與柱前提取多種、純化及柱后熒光衍生化反應(yīng)和質(zhì)譜等聯(lián)用,易實(shí)現(xiàn)分析自動(dòng)化；同時(shí)一些新型檢測(cè)器的問(wèn)世在一定程度上提高了液相色譜法的檢測(cè)靈敏度充分發揮。