農(nóng)藥殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物總之、蔬菜、果品支撐作用、畜產(chǎn)品研學體驗、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

使用的農(nóng)藥最為突出，有些在短時(shí)間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)落實落細， 而包括DDT在內(nèi)的有機(jī)氯類農(nóng)藥難以降解，則是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥（見有機(jī)氯農(nóng)藥污染）高效化。

根據(jù)殘留的特性製高點項目，可把殘留性農(nóng)藥分為三種：

1.容易在植物機(jī)體內(nèi)殘留的農(nóng)藥稱為植物殘留性農(nóng)藥 ，如六六六範圍和領域、異等有所增加；

2.易于在土壤中殘留的農(nóng)藥稱為土壤殘留性農(nóng)藥，如更高要求、等估算；3.易溶于水，而長(zhǎng)期殘留在水中的農(nóng)藥稱為水體殘留性農(nóng)藥數字技術，如異等奮戰不懈。

殘留性農(nóng)藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種：一種是保持原來的化學(xué)結(jié)構(gòu)措施；另一種以其化學(xué)轉(zhuǎn)化產(chǎn)物或生物降解產(chǎn)物的形式殘存大大縮短。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜要落實好、水果、茶葉更默契了、糧食先進技術、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)不合理波動，餐館宣講手段、學(xué)校、食堂積極拓展新的領域、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等配套設備。