根據(jù)國家關(guān)于食品飲料的生產(chǎn)許可細則，對于食品飲料車間的潔凈室環(huán)境進行控制達到萬或十萬級空氣凈化標準集成技術，無菌潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾進一步。

　　以下是SC認證對食品車間十萬級凈化工程的要求

　　生產(chǎn)車間的安排及衛(wèi)生等級的劃分

　　為了便于對不同生產(chǎn)區(qū)域進行設(shè)計和衛(wèi)生管理大部分，通常將食品工廠車間按車間的潔凈度不同劃分為非食品處理區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)實際需求、準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)解決方案。準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)屬于管制生產(chǎn)區(qū)。

　　一般生產(chǎn)區(qū)

　　一般生產(chǎn)區(qū)指原料倉庫善謀新篇、材料倉庫增產、外包裝室及成品倉庫等與產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)系密切，但其區(qū)域內(nèi)空氣的潔凈度要求次于管制生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)域方法。

　　準潔凈生產(chǎn)區(qū)劃

　　潔凈生產(chǎn)區(qū)指加工調(diào)理場等潔凈度要求次于潔凈生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)域行動力。

　　包括：食品加工調(diào)理場如從事切割、磨碎切實把製度、混合保供、調(diào)配、整形進行部署、成型責任、烹調(diào)及萬分萃取、改進食品特性或保存性(如提油保護好、淀粉分離組建、豆沙制造表現、乳化、凝固或發(fā)酵深刻變革、殺菌結論、冷凍或干燥等)等處理生產(chǎn)的場所);

　　內(nèi)包裝材料的準備室(指不必經(jīng)任何清洗消毒程序即可直接使用的內(nèi)包裝材料，進行拆除外包裝或成型等的操作場所);

　　緩沖室指原材料或半成品未經(jīng)過正常制造流程而直接進入管制生產(chǎn)區(qū)時著力增加，為避免管制生產(chǎn)區(qū)直接與外界相通智能化，于入口處所設(shè)置的緩沖場所。

　　潔凈空氣等級(ISO分級標準)食品工業(yè)分級標準

　　灌裝間ISO等級 4級

　　內(nèi)包材貯存室ISO等級 5級

　　人員凈化室ISO等級 7級

　　地面處理、墻壁

　　地面：應有1%—2%的排水坡度建設。

　　墻壁：相對濕度超過80%的潔凈區(qū)，墻壁應使用抗菌防霉涂料助力各行，抗菌防霉涂料應符合《HG/T 3950》前來體驗。涂料中的有害物質(zhì)*應符合《GB 18582室內(nèi)裝飾裝修材料內(nèi)墻涂料中有害物質(zhì)的*》的規(guī)定。