酵母提取物用于肉類替代品特點、罐頭湯深刻變革、燉菜結論、冷凍食品、咸味小吃質生產力、三明治涂抹醬和寵物食品適應性強。它的作用是在膳食中添加鮮味（肉味、咸味）或仿造煙熏先進的解決方案、烘焙或燒烤的味道拓展。

　　制備酵母提取物時(shí)創造更多，需要從面包酵母或啤酒酵母中提取細(xì)胞成分。在酵母菌中添加糖蜜或糖不斷進步，以促進(jìn)酵母菌在發(fā)酵罐中繁殖生長(zhǎng)工藝技術。發(fā)酵后，去除殘留的糖規模，對(duì)酵母進(jìn)行洗滌和濃縮近年來。對(duì)得到的發(fā)酵產(chǎn)物（稱為酵母膏）進(jìn)行熱處理，使細(xì)胞滅活節點，同時(shí)保留酶活性通過活化。接下來(lái)，該產(chǎn)物經(jīng)歷自溶過(guò)程的特點，從而釋放酶健康發展，分解蛋白質(zhì)。

　　自溶后大數據，不溶性酵母細(xì)胞通過(guò)過(guò)濾進(jìn)行固液分離長效機製。水溶性部分即為酵母提取物，然后對(duì)其進(jìn)行濃縮和巴氏殺菌高效化。具體方法是去除溶液中的水分以達(dá)到所需的濃度製高點項目。在這個(gè)過(guò)程中，必須持續(xù)監(jiān)測(cè)最終濃度範圍和領域，以確保產(chǎn)品質(zhì)量以及下游設(shè)備保持理想運(yùn)行狀況有所增加。對(duì)于液體酵母浸提物產(chǎn)品，干固形物濃度必須為固形物濃度必須為50-65%更高要求，而對(duì)于酵母膏越來越重要的位置，干70-80%。酵母提取物可以通過(guò)噴霧干燥工藝干燥成細(xì)粉或顆粒共同學習，然后再進(jìn)行包裝和儲(chǔ)存順滑地配合。

　　解決方案：

　　維薩拉Polaris衛(wèi)生型折光儀可幫助酵母提取廠連續(xù)監(jiān)控其工藝過(guò)程的不同階段。折光儀可在初始步驟中使用效高，用于控制糖蜜稀釋并監(jiān)控用于細(xì)胞培養(yǎng)的糖源是否處于合適的白利度(Brix)水平前沿技術。這能該折光儀也可以直接安裝在發(fā)酵罐中，以跟蹤反應(yīng)過(guò)程并監(jiān)控容器內(nèi)的酵母含量性能。折光儀可選擇性地對(duì)液相溶解物進(jìn)行測(cè)量多種方式，不受懸浮固體或氣泡的影響。

　　在濃縮步驟中技術創新，折光儀直接安裝在濃縮器或巴氏殺菌器后面的彎管中深入交流研討，從那里測(cè)量酵母提取物的濃度，以確保干固形物達(dá)到目標(biāo)水平廣泛應用。第二個(gè)折光儀可以安裝在蒸發(fā)器或濃縮器之前關註度。這樣一來(lái)橫向協同，折光儀的mA或以太網(wǎng)輸出信號(hào)不僅可用于質(zhì)量控制，還可以用于自動(dòng)控制工藝流程和優(yōu)化能耗敢於挑戰。

　　此應(yīng)用中的典型溫度是30-60°C長遠所需，測(cè)量范圍是0-100白利度。在此應(yīng)用中讓人糾結，儀器可能會(huì)需要進(jìn)行自動(dòng)棱鏡清洗生產創效。

　　維薩拉Polaris衛(wèi)生型折光儀旨在滿足嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。該折光儀具有3-A和EHEDG認(rèn)證管理。