水活性（aw）或平衡相對(duì)濕度（ERH）的測量是濕敏產(chǎn)品和材料質(zhì)量控制的關(guān)鍵參數(shù)。水活性是指食品占、藥品高質量、化妝品和其他產(chǎn)品中的游離水或非化學(xué)結(jié)合水提供了有力支撐。

　　如何進(jìn)行水活性測量？

　　1逐步改善、作為一種定性測量意見征詢，在進(jìn)行測量時(shí)消除變量是非常重要。這包括溫度和樣品制備大大提高。

　　2、將要測量的產(chǎn)品樣品放入羅卓尼克取樣杯中（14或40mm深）研究成果。

　　建議：如有可能取得了一定進展，加注至邊沿3mm以內(nèi)。容器中的空氣越少大面積，達(dá)到平衡的時(shí)間就越快積極參與。

　　重要：不要讓樣品接觸測量探頭！測量頭的污染將導(dǎo)致其他產(chǎn)品樣品的所有后續(xù)測量結(jié)果不真實(shí)培養。

　　3交流研討、將樣品杯放入樣品架中。

　　4形式、合上蓋子或?qū)y量頭放在樣品架上建設應用。

　　重要：探頭和樣品架必須形成緊密的密封。只有這樣日漸深入，系統(tǒng)才會(huì)封閉動力，才能達(dá)到平衡。提供夾子互動式宣講。

　　5效高性、水活性可以通過兩種方式進(jìn)行測量：要么通過預(yù)測模型，要么等到測量室內(nèi)的水蒸氣壓和溫度達(dá)到平衡自動化。羅卓尼克設(shè)備嵌入了Aw Quick軟件提升，可以快速重復(fù)地進(jìn)行此過程。