德國Fevik(菲維科)為杰懋萬得福旗下代理品牌解決方案，目前主要定位于試驗(yàn)凍干機(jī)的研發(fā)與生產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)為其主打成品有力扭轉，種類多樣上高質量，型號齊全，涵蓋實(shí)驗(yàn)室小型凍干機(jī)廣度和深度、實(shí)驗(yàn)室中型凍干機(jī)深入交流、實(shí)驗(yàn)室大型凍干機(jī)、防腐蝕凍干機(jī)以及中試型凍干機(jī)加強宣傳，并且在醫(yī)藥臺上與臺下、生物工程、化工技術發展、血液制品集聚效應、活性物質(zhì)集成、材料科學(xué)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
 

　　01凍干機(jī)真空冷凍干燥方法的基本原理
 

　　凍干機(jī)真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)預(yù)先凍結(jié)互動講，然后再在真空狀態(tài)下使其中的水從固態(tài)升華成氣態(tài)更加廣闊，從而除去水分保存物質(zhì)。
 

　　與其它干燥方法一樣講故事，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行非常完善，必須滿足兩個(gè)基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除全面革新。
 

　　在開始階段緊密協作，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱線上線下。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度醒悟，此時(shí)數據顯示，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進(jìn)行也逐步提升。在外界供熱的情況下記得牢，升華所生成的蒸汽如果不及時(shí)排除，蒸汽分壓就會(huì)升高重要的作用，物料溫度也隨之升高更多可能性，當(dāng)達(dá)到物料的凍結(jié)點(diǎn)時(shí)，物料中的冰晶就會(huì)融化足夠的實力，冷凍干燥也就無法進(jìn)行了緊迫性。凍干機(jī)
 

　　供給熱量的過程是一個(gè)傳熱過程，排除蒸汽的過程是一個(gè)傳質(zhì)的過程更適合，因此高效，升華干燥過程實(shí)質(zhì)上是一個(gè)傳熱、傳質(zhì)同時(shí)進(jìn)行的過程要素配置改革。自然界中所發(fā)生的任何過程都有驅(qū)動(dòng)力體系，升華干燥中的傳熱驅(qū)動(dòng)力為熱源與升華界面之間的溫差，而傳質(zhì)驅(qū)動(dòng)力為升華界面與蒸汽捕集器之間的蒸汽分壓差帶動產業發展。溫差愈大責任製，傳熱速率愈快；蒸汽分壓差愈大倍增效應，傳質(zhì)(即蒸汽排除)速率愈快規則製定。凍干機(jī)
 

　　凍干機(jī)凍干時(shí)，既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)多樣性，又要取得較快的干燥速率發揮效力。升華所需要的潛熱必須由熱源通過外界傳熱過程傳送到被干燥物料的表面規模設備，然后再通過內(nèi)部傳熱過程傳送到物料內(nèi)冰升華的實(shí)際發(fā)生處。所產(chǎn)生的水蒸氣必須通過內(nèi)部傳質(zhì)過程到達(dá)物料的表面指導，再通過外部傳質(zhì)過程轉(zhuǎn)移到蒸汽捕集器中競爭力。任何一個(gè)過程或幾個(gè)過程一起都可能成為干燥過程的“瓶頸”，它取決于凍干機(jī)的設(shè)計(jì)進一步完善、操作條件以及被干燥物料的特征集聚。只有同時(shí)提高傳熱、傳質(zhì)效率調整推進，增加單位體積凍干物料的表面積狀況，才能取得更快的干燥速率。
 

　　在冰晶的升華過程中機製，每升華1g冰晶約需吸收2822.4J的熱量全過程，假如沒有熱量來源，冰晶升華時(shí)將會(huì)從制品中吸熱探討，亦即通過降低制品的溫度來維持升華所必須的熱能不負眾望，當(dāng)制品的溫度降低后，其冰晶飽和蒸汽壓亦降低調解製度，當(dāng)降低到與環(huán)境中相對壓力相等時(shí)精準調控，升華亦即停止，因此應用的因素之一，凍干機(jī)凍干過程中解決，必須給制品施加熱能。
 

　　02凍干機(jī)真空環(huán)境中如何供熱敢於監督？

 

　》?、俳佑|傳熱方式
 

　　這是一種比較簡單的加熱方法，在干燥室內(nèi)設(shè)置可加熱的多層擱板重要的作用，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤適應能力。利用干燥盤與擱板接觸傳導(dǎo)加熱。在這種情況下各方面，加熱擱板與干燥盤防控，干燥盤與干燥食品間不能*良好地接觸，因此利用這中方法進(jìn)行加熱時(shí)適應性，干燥時(shí)間較其它方法更長堅實基礎，但其優(yōu)點(diǎn)是干燥是構(gòu)造簡單，并可充分利用空間方法。凍干機(jī)
 

　⌒袆恿?、趶?fù)式加熱方式
 

　　接觸傳熱僅加熱食品的一面，而在本法中被干燥的食品兩面都與加熱板接觸切實把製度，因此傳熱良好而可縮短干燥時(shí)間保供。方式是將被干燥食品在與加熱板接觸前自行開發，先以金屬網(wǎng)狀鋁板夾住，以打開升華時(shí)水蒸汽的通道并減少其阻力責任，然后用液壓加上擱板應用情況，使之與網(wǎng)狀鋁板接觸，此法優(yōu)點(diǎn)是可縮短干燥時(shí)間組建，但為能與上擱板接觸表現，擱板必須是活動(dòng)的，因此必須使用液壓裝置導(dǎo)致構(gòu)造復(fù)雜深刻變革，也降低了干燥室的利用率結論，此外，對非平面而不定形被干燥食品質生產力，則有不能充分發(fā)揮效果的缺點(diǎn)適應性強。凍干機(jī)
 

　　③釘板加熱方式
 

　　這是上述復(fù)式加熱方式的變形先進的解決方案，此法是利用裝有多枚釘子的2片加熱板將被干燥食品夾在中間以進(jìn)行加熱建設，這種方式的加熱接觸面積擴(kuò)大到被干燥食品的內(nèi)部，因而能有效地進(jìn)行熱供給助力各行，利用此方式，干燥時(shí)間可大幅度縮短自主研發。但干燥前與干燥后的操作繁雜確定性，需要人力與時(shí)間，另外還涉及衛(wèi)生的問題損耗，因此在規(guī)模生產(chǎn)上幾乎都不采用講故事。凍干機(jī)
 

　　④輻射加熱方式
 

　　此種方式是將被加熱干燥的食品置于干燥盤或干燥網(wǎng)上性能穩定，然后插入兩片加熱板之間全面革新，使之不與加熱板接觸，而由加熱板輻射來供給熱量情況正常，因此加熱板可加熱到容許溫度以上的高溫行業分類，而被干燥食品的溫度則保持在允許溫度之內(nèi)，這樣可以縮短干燥時(shí)間落實落細，且被干燥食品的形狀若不是定型時(shí)也不會(huì)有所防礙相結合。干燥前后的操作也很容易，特別是在大型連續(xù)干燥裝置中更加有效製高點項目。因此為產業發展，該加熱方式已演變成凍干食品設(shè)備的基本形式。凍干機(jī)
 

　∮兴黾?、菸⒉訜岱绞?br /> 

　　微波照射能使不同形狀的食品內(nèi)外都得到加熱各項要求，大大縮短干燥時(shí)間(約10%～20%)更高要求。此外，干燥室的利用率也較高新技術。不過因?yàn)槲⒉訜嵝问绞前嘿F的共同學習，其費(fèi)用為蒸汽費(fèi)用的10～20倍。另外聽得懂，微波加熱過程很難控制應用優勢。如果供熱量有余，會(huì)導(dǎo)致升華界面有少量冰融化全方位，而水的介電常數(shù)比冰的介電常數(shù)大得多高效節能，水將吸收更多的熱量使溫度升高而使更多的冰融化，終導(dǎo)致干燥失敗大局。凍干機(jī)
 

　⌒聞撔录磳⒌絹?、藜t外線加熱方式
 

　　在干燥室安裝紅外線發(fā)生器產(chǎn)生紅外線輻射。但由于其維持費(fèi)用相當(dāng)高有序推進，故很少應(yīng)用于冷凍干燥食品方面設施。
 

　　綜上所述，各種加熱方法各有其特點(diǎn)堅定不移。人們在不斷認(rèn)識(shí)凍干過程本質(zhì)的基礎(chǔ)上組合運用，探索出了多種加熱、輻射的組合迎難而上，如傳導(dǎo)-輻射加熱法積極、傳導(dǎo)-微波加熱法、輻射-微波加熱法等堅持先行。其目的都是期望能在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下產業，提高干燥速率，降低能耗情況較常見。凍干機(jī)
 

　　03凍干機(jī)真空冷凍干燥食品的主要生產(chǎn)設(shè)備
 

　　凍干機(jī)真空冷凍干燥食品生產(chǎn)主要的設(shè)備為食品用凍干機(jī)真空冷凍干燥機(jī)組可持續，該機(jī)組的性能，能耗和操作自動(dòng)化程度的高低決定了凍干食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平的高低生產體系。食品用凍干機(jī)分間歇式和連續(xù)式服務，其中間歇式凍干機(jī)由干燥箱體、加熱系統(tǒng)能力和水平、真空系統(tǒng)大型、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等5部分組成明確相關要求。
 

　≈匾饬x、?strong>凍干機(jī)干燥箱體
 

　　有圓筒形及方形兩種主要的形式，各有優(yōu)點(diǎn)，圓筒形制造容易體系，但無法利用的空間多生產製造；方形則相反，空間利用率高攜手共進，但制造較困難共同。
 

　　②凍干機(jī)加熱系統(tǒng)
 

　　大多數(shù)采用輻射傳熱經過，輻射板由陽極電鍍鋁制成簡單化，導(dǎo)熱介質(zhì)有導(dǎo)熱油、飽和水明確了方向、二次蒸汽系統性、有機(jī)溶劑如丙二醇、甘油等單產提升，熱源均系用高壓水蒸汽傳遞。
 

　　③凍干機(jī)真空系統(tǒng)
 

　　采用機(jī)械真空泵勞動精神，一般分為兩種開展攻關合作，一種不能抽水蒸汽，因此對冷阱效率要求較高預下達，優(yōu)點(diǎn)是能耗小的有效手段，另一種則正好相反，能抽吸少量水蒸汽方案，缺點(diǎn)是能耗較大關鍵技術。
 

　　④凍干機(jī)制冷系統(tǒng)
 

　　由制冷機(jī)組與冷卻排管構(gòu)成應用前景，作水蒸汽捕集器依其與輻射板組件的相對位置，有如下幾種形式：底置式：放置在輻射板組件的底部運行好；側(cè)置式：放置在輻射板組件的兩側(cè)首次；后置式：放置在輻射板組件的后面；另置式：放置在輻射板組件不在同一容器內(nèi)部署安排，另外一個(gè)容器放置搖籃，兩容器之間有一個(gè)短而粗的管件連接。
 

　⊥茝V開來、?strong>凍干機(jī)控制系統(tǒng)
 

　　有手動(dòng)控制及自動(dòng)控制兩大類推動。
 

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